ROSAS DE MANZANA Y HOJALDRE

Con dos ingredientes sencillos y muy empleados en la cocina y la pastelería de ayer y hoy os dejo un postre exquisito y muy vistoso.  Unas deliciosas rosas de manzana y hojaldre. Espero que os gusten

 

ROSAS DE MANZANA Y HOJALDRE

Ingredientes

2 planchas de hojaldre

3 manzanas

Azúcar glas

Mermelada de albaricoque, fresa...

Zumo de 1 limón pequeño

Preparación  Lavar bien las manzanas, descorazonarlas y cortarlas en láminas finitas y colocar en un bol con agua y el zumo de limón. Meter al microondas 3 minutos para que se ablanden.   Escurrir en un colador y dejar enfriar. También se puede hacer en un cazo al fuego durante unos 5 minutos. Extender las laminas de hojaldre con un rodillo y un poco de harina. Cortar cada lamina en 6 trozos rectangulares. Untar pegado a un borde la mermelada y colocar las láminas de manzana pegadas al borde. Doblar el hojaldre a lo largo, por la mitad (estrechando el rectángulo) y enrollar con cuidado que no se salgan los trozos de manzana. Colocar en un molde para magdalenas rígido o en flaneras individuales y meter al horno 35 min a 180 grados. Una vez fríos, desmoldar y espolvorear con azúcar glas y canela.