viernes, 5 de abril de 2013

Bizcocho de leche y aceite de oliva suave, ideal para tartas de fondant






Llevo unos cuantos días sin publicar una entrada y es que he tenido problemas con el ordenador y además sin poner una receta de bizcocho mucho más tiempo.  Así que he estado haciendo algunas pruebas con diferentes recetas y aquí os dejo una  que es muy sencilla, sale muy jugosa y es ideal también para tartas de fondant y por supuesto para cualquier ocasión.  Espero os guste.  


BIZCOCHO DE LECHE Y ACEITE DE OLIVA
Ingredientes: (para 1 bizcocho)
200 gr. de huevo (3 ó 4)                                                           
250 gr. de harina                                                
300 gr. de azúcar                              
150 gr. de leche entera 
150 gr. de aceite de oliva suave
corteza de limón rallada muy finamente o un poco de buena esencia de vainilla                       
8-10 gr. de impulsor o levadura química

Preparación:  En un bol batir los huevos con el azúcar, hasta que esté cremosito el conjunto. Luego agregar el aceite poco a poco y sin dejar de batir.  Mezclar la harina con la corteza de limón y el impulsor y agregar al batido la mitad, mezclar bien y añadir la mitad de la leche, luego el resto de la harina y por último el resto de la leche.  Una vez obtenida nuestra masita para el bizcocho, engrasar un molde y llenar, no del todo, como siempre, con la mezcla de bizcocho.  Cocer en el horno a 180-190º C durante 45-50 minutos o hasta que al pinchar con una aguja, ésta salga limpia.  Dejar enfriar, desmoldar y servir salpicado con azúcar glas o emplearlo para tarta.  Depende de lo que en cada momento queramos. Yo lo he hecho en un bonito molde y queda magnífico.  

11 comentarios:

MIRIAM dijo...

Que rica,y a quedado muy chula con el blanco del espolvoreado del azucar glas!,yo las hago tambien asin,me encantan como quedan de esponjosas y de ricas!
Besitos,que pases un buen finde

Felix y Raquel dijo...

lo probare, tiene una pinta estupenda.
un blog lleno de ideas y maravillas

asj dijo...

Te ha quedado fantástico y si que hacía tiempo que no ponías un bizcocho te has desquitado con este tan bueno.

besos

Olga Riofrio dijo...

Que rico agarro un trocito con tu permiso.
Saludos
Olguis.

Roberto Sosa dijo...

a mi me gustan todas tus recetas
sigue asi creo que son las mejores de la wep
http://postresfacilesmexicanos2013.blogspot.mx/

Pilar dijo...

Me gusta probar todas las recetas de bizcocho que puedo, tomo nota. ¡Cuando el ordenador se pone tonto...! Un beso

Victor Madroñal dijo...

Para ahorrar en tus ingredientes, puedes buscar en cupondis.com algún
cupón de descuento

Laura- Mi diario de Recetas Y Repostería Creativa dijo...

Holaa¡¡ Probaré este bizcocho que tiene una pinta buensíma¡¡ tienes un blog estupendo¡¡ me voy a quedar por aqui, que veo que puedo aprender un montón de cosas¡¡ besos¡¡

Sprezzatura dijo...

Esta receta se ve buenísima, pero que tal unas galletas decoradas le dan un toque muy personal a todo, y se ven deliciosas, me encanta la repostería! :)

Con Corazón de Azúcar dijo...

Hola, estaba buscando una receta así de sencilla y rica. Me la llevo! saludos! Flor

Rosa dijo...

La he hecho y ha sido un éxito total, la haré muchas veces más. Gracias