martes, 2 de diciembre de 2014

TURRÓN DE CHOCOLATE BLANCO CON FRUTAS DEL BOSQUE

Ya se va acercando poco a poco la Navidad.  A mi casa llega sin hacer ruido, sin darnos cuenta.  Hace nada estábamos de vacaciones de verano y hoy ya entrado el mes de diciembre. Será porque todavía apenas ha hecho frío, porque vivimos demasiado deprisa o por las dos cosas, pero lo cierto es que ya no queda nada para volver a celebrar la Navidad.  Yo os voy a ir dejando por aquí unos turrones muy resultones y nada complicados de hacer, pero que sorprenderán a más de uno. Espero os gusten 







TURRÓN DE CHOCOLATE BLANCO CON FRUTAS DEL BOSQUE
Ingredientes para 2 barras
500 gr. de chocolate blanco para fundir (cobertura blanca)
75 gr. de manteca de cerdo
100 gr- de frutas del bosque secas y rehidratadas un par de días antes
1 cucharada de aroma de fresa ó  frambuesa
Candy Melts de color rojo para encamisar el molde *

Preparación: en un recipiente poner los candy melts de color rojo, fundir y encamisar con ellos un molde de turrón.  Una vez encamisado dejar secar en la nevera; mientras tanto  un bol poner el chocolate blando para fundir y la manteca de cerdo y fundir en el microondas al 60% de potencia (600 W) con cuidado para evitar que se queme.  Se puede hacer también en un cazo al baño maría o en un cazo sobre el fuego muy suavemente.  Una vez fundido el chocolate retirar del fuego y el aroma elegido y las frutas del bosque rehidratadas y bien secas.  Mezclar bien y cuando el chocolate del encamisado esté solidificado,  poner esta crema.  Dejar en la nevera hasta que se solidifique