Como siempre ricos, ricos helados para estos sofocantes días del verano y como a mí me encantan os dejo un surtido para que cada uno elija el que más le guste. Una presentación bonita y sugerente nos hace que sean más apetecibles. Espero os gusten tanto como a mí que tan aficcionada soy a este maravilloso postre que tantas posiblidades nos ofrece. Por cierto a mi madre le gustaban también muchísimo los helados y los hacía extraordinariamente bien. Espero te gusten mami, besitos a millones. HELADO DE TUTTI FRUTTIIngredientes: (para 6 personas)
6 yemas de huevo
200 gr. de azúcar
½ l. de leche
25 gr. de almidón de maíz (Maizena)
2 dl. de nata líquida
un poco de vainilla o azúcar avainillado
1 dl. de brandy
100 gr. de frutas confitadas muy picadas
Preparación: Las yemas se baten hasta que estén blanquecinas con el azúcar, un poco de la leche y el almidón de maíz (Maizena). Calentar el resto de la leche y agregar el batido anterior. Sin dejar de remover esperar que espese y haya cocido de forma que no se corte y las yemas queden perfectamente higienizadas. Una vez que tenemos la crema ya hecha. Retirar del fuego, agregar el brandy y dejar enfriar. Añadir la nata líquida y las frutas confitadas picadas. A continuación poner en heladora o en un recipiente. En este caso lo pondremos a helar y cuando esté a medio helar lo sacamos, lo removemos bien o lo batimos para romper los cristales y volvemos al congelador. Podemos hacer esto otra vez más y dejar hasta que esté helado.
HELADO DE VAINILLA
Igual que el de tutti frutti pero eliminado las frutas y el brandy y añadiendo una vaina de vainilla que se infusiona con la leche
HELADO DE CHOCOLATE
Ingredientes: (para 6 personas)
6 yemas de huevo
200 gr. de azúcar
½ l. de leche
25 gr. de almidón de maíz (Maizena)
2 dl. de nata líquida
250 gr. de Nestlé postres (más cantidad de chocolate si se quiere un sabor mas pronunciado)
Preparación: Las yemas se baten hasta que estén blanquecinas con el azúcar, el almidón de maíz y un poco de la leche . Calentar el resto de la leche y agregar el batido anterior. Sin dejar de remover esperar que espese y haya cocido de forma que no se corte y las yemas queden perfectamente higienizadas. Una vez que tenemos la crema ya hecha, agregar el chocolate y dejar que se funda bien. Retirar del fuego, dejar enfriar. Añadir la nata líquida. A continuación poner en heladora o en un recipiente. En este caso lo pondremos a helar y cuando esté a medio helar lo sacamos, lo removemos bien o lo batimos para romper los cristales y volvemos al congelador. Podemos hacer esto otra vez más y dejar hasta que esté helado.
HELADO DE FRESAS
Ingredientes: para 6 personas
4 dl. de puré de fresas sin pepitas
250 gr. de azúcar
1 dl. de leche
2 dl. de nata líquida
Preparación: Calentar la leche y diluir en ella el azúcar; dejar enfriar. En un bol mezclar con varillas el puré de fresas con la leche y la nata. Una vez bien mezclado poner en la heladora y dejar que se haga o en caso de no utilizar heladora lo ponemos en un recipiente a helar y cuando esté a medio congelar lo sacamos, lo removemos bien o lo batimos para romper los cristales y volvemos al congelador. Podemos hacer esto otra vez más y dejar hasta que esté helado.
4 dl. de puré de fresas sin pepitas
250 gr. de azúcar
1 dl. de leche
2 dl. de nata líquida
Preparación: Calentar la leche y diluir en ella el azúcar; dejar enfriar. En un bol mezclar con varillas el puré de fresas con la leche y la nata. Una vez bien mezclado poner en la heladora y dejar que se haga o en caso de no utilizar heladora lo ponemos en un recipiente a helar y cuando esté a medio congelar lo sacamos, lo removemos bien o lo batimos para romper los cristales y volvemos al congelador. Podemos hacer esto otra vez más y dejar hasta que esté helado.
10 comentarios:
una magnifica seleccion de helados, con lo que apetecen ahora! besitos desde londres,
que rico!!!!
Una entrada super refrescante y deliciosa...
Besitos,
Holaaaaaaaa , que buenos estos helados y cuatro sabores me encanta, que ricos besos
un despliegue de helados ricos, seguro que le encantan, como a nosotros.
Quiero una heladera!!!!!! y seguro que pasarà el verano y aún no la tego, pero todo llegará mientras me deleito con esta delicia tuya.
besitos
Que ricos y para escoger el sabor que más nos guste pero como a mí me han encantado todos me llevo una probadita de cada uno, saludos con cariño.
Dificil elección la de elegir un sabor solo
¡Qué ricos helados!, me gustan todos y no sólo en verano si no a lo largo de todo el año. Un beso
Hola nuevamente, he publicado una de tus recetas, espero que no te importe. A ver si puedes pasarte por mi blog. Gracias.
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