martes, 18 de noviembre de 2014

TARTA MICKEY MOUSE

Me encargaron hace tiempo una tarta Mickey Mouse y no la había dejado por aquí.  Hoy he decidido que ya era hora de que el simpático ratoncito diera un paseo por el entrañable mundo de los blogs.  Espero os guste





























TARTA MICKEY MOUSE
Ingredientes: 
Para el bizcocho
200 gr. de huevo (3 ó 4)                                                           
250 gr. de harina                                                
300 gr. de azúcar                              
150 gr. de leche entera 
150 gr. de aceite de oliva suave
corteza de limón rallada muy finamente o un poco de buena esencia de vainilla                   10 gr. de impulsor o levadura química
Para el relleno
Una buena mermelada de fresa (para una capa)
250 gr. de mantequilla
250 gr. de azúcar glas
250 gr. de crema de naranja  Irca o naranja en pasta Home Chef 
Para decorar 
Fondant negro (comprado)
Fondant rojo, blanco y color crema  hecho por mí


Preparación:  En un bol batir los huevos con el azúcar, hasta que esté cremosito el conjunto. Luego agregar el aceite poco a poco y sin dejar de batir.  Mezclar la harina con la corteza de limón y el impulsor y agregar al batido la mitad, mezclar bien y añadir la mitad de la leche, luego el resto de la harina y por último el resto de la leche.  Una vez obtenida nuestra masita para el bizcocho, engrasar un molde y llenar, no del todo, como siempre, con la mezcla de bizcocho.  Cocer en el horno a 180-190º C durante 45-50 minutos o hasta que al pinchar con una aguja, ésta salga limpia.  para hacer la crema de mantequilla, batir la mantequilla con el azúcar  y cuando ya esté un poco batida,  añadir la crema de naranja o naranja en pasta y volver  a batir.   Dejar reposar un poco para que pierda el calor que ha tomado al elaborarse y poner en manga pastelera.  Partir el bizcocho en tres partes y pincelar con un poco de almíbar ligero,.  poner una capita de crema de mantequilla de naranja, luego otra capa de bizcocho, volver a pincelar y después poner la mermelada de fresa.  Colocar la última capa de bizcocho y cubrir toda la tarta con una ligera capa de buttercream o crema de mantequilla de naranja.  Ahora estirar el fondant negro y comenzar la decoración.   Hay que hacer también dos bizcochos más pequeños y bien redondos para las orejas.  Estos yo los he rellenado sólo con crema de mantequilla de naranja.  Se pueden apreciar en las fotos los procesos de decoración y luego cada uno lo hace a su gusto 

Yo empleo la  crema de naranja Irca, pero si se utiliza naranja en pasta Home Chef hay que disminuir notablemente la cantidad 

3 comentarios:

marijose dijo...

Que preciosidad¡¡¡¡ besos

Despensa De Azahar dijo...

Hola, te he dejado una nominación al premio best blog porque te lo mereces, para verlo el enlace es:
http://ladespensadeazahar.blogspot.com.es/2014/11/chistorra-la-sidra-y-premio-best-blog.html.
Un saludo!

Olga Riofrio dijo...

Que tarta mas preciosa.
Me fascina los personajes de Disney son una ternura.
Los turrones y macarrons se ven superdeliciosos.
Saludos
Olguis.