sábado, 14 de junio de 2014

Empanadillas de crema pastelera

He hecho un riquísimo postres de aprovechamiento; me sobró crema de la panchineta y tenía unas obleas para empandillas, así  que he rellenado las obleas con crema pastelera y luego las he frito. Sencillo, fácil  y absolutamente rico.   









EMPANADILLAS  DE CREMA 
Ingredientes para 6 personas
12 obleas de empanadilla
aceite de girasol 
Ingredientes para la crema pastelera *
1/2 litro de leche
5 yemas de huevo
150 gr. de azúcar
50 gr. de harina
corteza de limón, de naranja, vainilla, canela... (uno de los aromatizantes que se desee)

Para el acabado
Azúcar granillo (la normal)

Preparación: En un cazo se calienta la leche, reservando dos un decilitro y medio, con la corteza de limón o el aroma elegido; mientras tanto  batir las yemas con el azúcar, la leche reservada y  la harina y cuando la leche esté caliente se va añadiendo el batido de yemas poco a poco. Sin dejar de dar vueltas se espera que la crema espese, se retira del fuego y se deja enfriar. Una vez fría, ponemos una cucharada sobre  cada oblea, cerrar , apretando bien con un tenedor y freír en una sartén con abundante aceite de girasol.  Cuando estén doradas. retirar del aceite, escurrir sobre papel absorbente unos momentos y aún calientes rebozar en azúcar granillo. Se pueden tomar calientes, templadas o frías.

* Yo he empleado crema que tenía hecha 



5 comentarios:

janice15 dijo...

Mucho bueno......,,

Doris mis cosillas dijo...

Una delicia con esta crema pastlera, para merendar me quedo un par huuuuuu.Besoss

Montse Alonso dijo...

Crema pastelera, ummmmmm rico, rico¡¡¡¡¡

Olga Riofrio dijo...

Que delicia.

Agarro una con tu permiso.

Saludos

Olguis.

barbara dijo...

Que buenas !!!!!!