viernes, 26 de agosto de 2011

Crema de yogur griego con coulis de frambuesas


Hoy no he hecho helado pero casi, esta es una sencilla receta pero muy apetitosa, vistosa y refrescante con la que podemos hacer muchas combinaciones. Una crema de yogur griego con coulis de frambuesas que hará las delicias de toda la familia. Es un postre muy adecuado para el verano, de mucho efecto. Yo empleo frambuesas congeladas porque para hacer salsa o coulis están muy bien; en realidad no sirven para otra cosa. Deseo os guste



CREMA DE QUESO CON COULIS DE FRAMBUESAS

Ingredientes: para 6 personas
Para la crema
1/4 de litro de nata líquida de textura espesa bien fría
6 yogures griegos bien fríos
150-200 gr. de azúcar (según guste de dulce)
1 dl. y 1/2 de leche
Para la salsa o coulis de frambuesas
300 gr. de frambuesas congeladas
100 gr. de azúcar
unas gotas de zumo de limón

Preparación: calentar la leche en el microondas y diluir en ella el azúcar. Una vez bien diluida dejar enfriar y poner en un bol. Añadir los yogures griegos y mezclar bien con varillas. Luego agregar la nata líquida de textura espesa y mezclar bien. Reservar en la nevera. Para hacer el coulis o salsa de frambuesas, triturar las frambuesas y pasar por el chino o colador. Calentar un poco del puré obtenido y diluir en él el azúcar. Mezclar con el resto, añadir unas gotas de zumo de limón y enfriar bien. Poner un poco de esta salsa en el fondo de vasitos, llenar con crema de yogur y terminar con un poco más de salsa, procurando que no se mezclen. Reservar en frío hasta el momento de servir.




9 comentarios:

Esther dijo...

Que facil y sobre todo que pinta!!
bss Esther

Los blogs de María dijo...

precioso estos vasitos, que colorido mas apetecible.

Montse dijo...

UMmmm¡¡¡un postre muy rico y sin complicaciones.

Lorelai dijo...

Una cremita muy pero que muy rica.

Besitos

laurilla fondant dijo...

riquíiiiisimo, y con unas frambuesitas que le dan un sabor estupendo a los postres, rico rico.
besos!

dulce dijo...

que buena te ha quedado y sobre todo que fácil de preparar, me la anoto, besos

Marus dijo...

¡Cómo me apetece probarlo!. Debe ser delioso. Buen finde

Cris Mini Món dijo...

Que bueno! Y con las frambuesas mmmmm

Margarida dijo...

Qué rico, y bien fresquito idesal para hacernos pasar este calor que hace!
Besos