Piruletas de chocolate. Preciosas

Lo prometido es deuda y cuando puse la entrada de las galletas de Primera Comunión con fondant, con las que además participo en el evento del blog de Zorra, "Cocina para regalar", os dije que había hecho también unas piruletas que como regalito o pequeño detalle quedan muy monas. Realmente son sencillas de hacer, pero llevan su tiempo y son delicadas. Así que paciencia y a tener cuidado. Deseo os gusten

PIRULETAS DE CHOCOLATE

Ingredientes basados en unas 20 piruletas de cada chocolate

350 gr. de cobertura con leche

350 gr. de cobertura blanca

hojas de serigrafías para chocolate

palitos para piruletas

mangas pasteleras desechables

Preparación: Poner las serigrafías para chocolate en una bandeja. Colocar cuidadosamente y, dejando espacio entre ellos, los palitos. Reservar. Fundir la cobertura con leche en el microondas, dejando sin fundir 100 gramos. Cuando esté fundida añadir los 100 gr. restantes y remover hasta que quede todo bien fundido, de eta forma nos queda la cobertura a la temperatura correcta sin necesidad de atemperar el chocolate, que eso ya es más latosito. Una vez obtenida la cobertura,poner en manga pastelera sin boquilla y abrirla un poco con unas tijeras, ir formando círculos y dejar reposar un poco a temperatura ambiente, luego poner en la nevera. Terminar con la cobertura con leche y luego proceder de la misma forma con la cobertura blanca. una vez hechas todas las piruletas, dejar enfriar en la nevera y cuando estén solidificadas, dejar reposar en un lugar fresco y seco unas cuantas horas. Yo las dejé toda la noche. Seguidametne volver a la nevera y no separar de la serigrafía hasta que las vayamos a servir o a empaquetar, de esta forma mantienen su brillo