sábado, 18 de abril de 2009

Muffins de chocolate y almendras


Una deliciosa receta en la que se combinan dos de los ingredientes más ricos y empleados de la pastelería y reposteria: las almendras y el chocolate. Unos buenísimos muffins pero como no tenía papeles propios para muffins los he hecho en unos papeles pequeños para panetone, aunque el resultado es igualmente rico y además quedan bien bonitos. Un desayuno o merienda ideales para cuaqluier día del año y muy acertados para los más pequeños. Espero os gusten.


MUFFINS DE CHOCOLATE Y ALMENDRAS

Ingredientes para 6-8 personas:
180 gr. de mantequilla
125 gr. chocolate negro o de cobertura negra
100 gr. de azúcar
3 huevos
1 dl. y ½ de leche
300 gr. de harina
16 gr. de levadura química
125 gr. de almendra laminada
un poco de azúcar avainillado

Preparación: Fundir el chocolate con la mantequilla sobre el fuego muy suave. En el perol de la batidora y con el accesorio de varillas batir los huevos con el azúcar, la sal y el azúcar avainillado hasta que se hayan blanqueado. Añadir la leche e ir añadiendo la harina mezclada con la levadura o polvos de hornear. Cuando la preparación este lista unirla a la mezcla de chocolate y la mantequilla. Preparar cápsulas grandes para magdalenas o muffins o moldes de silicona y salpicar toda la superficie con la almendra laminada y un poco de azúcar granillo. Cocer en el horno 180º C durante 15-20 minutos o hasta que estén esponjosos al tocarlos y al pinchar en el centro la aguja o palito salgan limpios. Dejar enfriar antes de consumir.


29 comentarios:

Merchi dijo...

Mira que hora es hija, ¿tú crees que es el momento de apetecerme un par de estos muffins de pocholate que has preparado?. Cualquier día acabas conmigo jajajaja.
Que cositas más ricas haces, me gusta todito. Pero las magdalenas y los muffins uhmmmmm ¿a quien no le gustan? y máximo con la pintaza que tienen los tuyos.

Un besote preciosa y feliz fin de semana :)

recetasdemama.es dijo...

¡¡Cuantas cosas ricas me había perdido estos días!!

Yo hice ayer también pestiños, aunque he visto que mi receta es muy diferente a la tuya

Besos

horra!horra! dijo...

pero qué buena pinta!!

Pero a mi que las madalenas nunca me suben del todo...

Marta dijo...

Muy buenas! a mi me encantan los muffins y el chocolate también. La combinación con las almendras genial. Te robo uno para el desayuno!
Besos

Mar dijo...

Ay, estas cosas me matan acabo de desayunar que si no me llevaba un par por lo menos, que tienen una pinta divina...
Un beso cariño

Juan dijo...

Hola Tartasacher. nunca he hecho muffins ni magdalenas y creo que me lo estoy perdiendo, porque la verdad, es que tienen una pinta fenomenal. Tienen que estar muy ricos.
Buen fin de semana.
Saludos

mamen dijo...

Me parecen riquisimos, y se comen en un bocado, te quedaron preciosos, un beso

Rosa dijo...

A menuda hora entro yo a ver esto...¿ querda alguno para mi? por dios quien pillase un par de ellos.
Un besito y buen finde

Marymary dijo...

Jolin... espera que me estoy secando la baba jaja vaya pinta cariño, me llevo uno para merendar.
Los moldes precisos, te han quedado con una presentacion de 10!
Un beso

Mónica dijo...

Sinceramente... quedaron divinos en estos papeles que has usado. Quedaron muy elegantes y muy apetitosos a la vista.

Buen fin de semana,

mesilda dijo...

Que cosas mas buenas nos enseñas,estos muffins son la perdicion.
Un beso.

noelia dijo...

que rico feliz finde muassssssssssssss

María dijo...

Pero pero que cosa mas bonita, yo no soy muy chocolatera pero he de reconocer que estos me los comeria fijo

MARISOL dijo...

Que ricos se ven, me imagino que mejor sabran.

besos

noelia dijo...

nominadaaaaaaaaaaa

Celes dijo...

Estas magdalenas tienen que estar buenisimas!!
Y lo del papelillo si no lo dices, nadie nota nada.
Un 10....

Besos

Katia dijo...

Espectacular todo. Acabo de llegar a esto de los blogs de cocina y me han encantado sobre todo tus etiquetas. El problema es que una no sabe cuál pinchar... ¡habrá que ir poco a poco, si no queremos tener que renovar todo el armario!

Talita dijo...

Delicioso! Eses muffins quedaran con una pinta buenísima!

Anabel dijo...

Que cosa mas rica por dios!!!
ya te estoy cogiendo unos cuantos ja,ja te han salido de lujo.
besitos feliz domingo

OLLES I SOMRIURES dijo...

Precisos estos muffins. Además de ricos. Salud!!!!

xaro dijo...

Muy buena combinación, sobretodo para los chocolateadictos como yo!!!!
Ahora me comeria uno...y otro...

barbara dijo...

Todavía no me he estrenado con los muffins pero algún día los probaré. Los tuyos se ven deliciosos. Tienes un regalito en mi blog. besos.

morgana dijo...

Así más que "oparación bikini" lo mío va a ser "operación saco de patatas"... ¡¡¡ Qué barbaridad, qué buena pinta tienen esos muffins !!!

vacapaca dijo...

Este fin de semana pasado también hice Muffins, pero minis! a los niños les gustaron mucho!! A ti te quedaron geniales!! Felicidades!
Un beso
Montse

Mari dijo...

Madre mia!!! si yo se vengo antes para tomarme uno con el desayunos que bonitos y apetecibles te han quedado, como siempre claro. En mi blog de premios te he dejado un regalito, espero te guste.
Besos

elrincondelatata dijo...

Hola!
Que ricos tienen que estar los muffins.
Pasate por mi blog que tienes un regalito.

un beso.

pepa cooks dijo...

Que buenas y una pinta impecable, como todo lo que tu haces, besitos pepa.

illetapitita dijo...

Que ricos los muffins, y de chocolate mucho mas!

Carmen dijo...

Que buena pinta tienen estos muffins, para desayunar me llevaba yo unos cuantos je je .

Un beso.