domingo, 14 de diciembre de 2008

Mini tartaletas de fresas



Hoy es el aniversario de boda de mis padres y a mi madre, sobre todo, le encantan las fresas. Ya sé que no es temporada, pero hoy en día encontramos la mayor parte de los productos en cualquier tiempo, eso sí a un precio... Pero por muchos motivos la ocasión lo merece y he decidido hacerles estas mini tartaletas para que las disfruten a solas con una botella de buen cava. Por ello las dejo aquí, además está tan cerca la Navidad que podemos ponerlas como un dulce más un poco diferente y más refrescante al lado de turrones, mazapanes y otras cosas tan ricas. Espero os gusten.
MINI-TARTALETAS DE FRESAS
Ingredientes para 6 personas:
24 mini-tartaletas de masa quebrada dulce (pueden comprarse hechas)
1/2 litro de crema pastelera espesa y ya fría
12 fresas grandes bien sanas y limpias partidas por la mitad
100 gr. de chocolate con leche o negro según se prefiera
un poco de confitura de albaricoque o almíbar espeso para abrillantar

Preparación: Una vez que tenemos las tartaletas hechas en casa, que están mucho más ricas, o compradas, pincelar con el chocolate fundido para que la masa no se humedezca por la crema, manteniéndose de esta forma más tiempo crujiente. Dejar secar. Luego llenar con la crema pastelera, poner encima de cada tartaleta media fresa, bien limpia y seca; abrillantar con el almíbar o la confitura de albaricoque, poner en platitos y servir. También se pueden abrillantar con gel en frío que se pueden adquirir en lugares propios de productos de pastelería.


27 comentarios:

Mari dijo...

Ummmmmmmmmm que ricas y bonitas te han quedado!!! como soy la primera me llevo una para el desayuno de mañana. Lo prometido ya fue enviado, espero que lo leas prontito y me respondas.
Besotes

cibercuoca dijo...

Los padres se merecen unas fresas aunque no s ean de época, verdad?
Besos

Ivana dijo...

Tus padres van a quedar encantandos!! Por cierto, que aplicada, ya tienes el daring baker!!
Yo ayer empezé a leerlo, tengo vacaciones a partir de 19 y quiero hacerlo con calma!!
Bueno si tengo problemas te cuento!!
A continuar disfrutando de lo que queda de domingo!
Besitos

Vanesuky dijo...

Te han quedado preciosas!!
En esa foto tienen una pinta increíble.Seguro que tus padres lo disfrutará.
Un besín!!

Mar dijo...

Felicidades a tus padres, y unas tartaletas preciosas aparte de lo buena que tienen que estar
Un beso

LOLA dijo...

Mis felicitaciones a tus padres y decirte que es un bonito detalle hacerles estas tartaletas que seguro te quedaron estupendas

Ana dijo...

Felicita a tus padres por su aniversario. Y aunque no es epoca de fresas, el detalle de ofreserle una fresa...sin ser el tiempo toma más valor. Seguro que a mamá le has hecho muy feliz. Besos.

Eva dijo...

Madra mia que tentación! Me pierden las fresas, en temporada las deboro por kilos, y este dulce es... ummm... ve han venido de ganas de comerme la pantalla!
bs!

tartasacher dijo...

Hola a todos y gracias por vuestros buenos deseos. Besotes miles y me alegro os hayan gustado estas tartaletas. Mil gracias

SEFA dijo...

Felicidades para esos padres que tienes la suerte de tener, disfrutalos y que sea un dia muy feliz para todos.
Tus tartaletas deben estar riquisimas, un abrazo.SEFA

OLLES I SOMRIURES dijo...

Que bocaditos más apetitosos. Ideales para cualquier hora. Un apresentació preciosa y faciles de hacer.
Salud!!!!

Rosa dijo...

Maravillosas y deliciosas. Felicitaciones a tus padres.
Besos

MARISA o famalap dijo...

Qué pinta tan rica!! esos fresones parece mentira que no sean de temporada, increíbles!!
Bonito regalo de aniversario.

Bicoss

Maria dijo...

Sabes.. tengo que hacer para una celebracion de esas de se hacen por estos dias antes de Navidad unas tartaletas dulces y pondré el truquillo del chocolate al fondo para que quede mas crujiente la masa. Gracias por compartir.. Besos..

Pilar dijo...

Lo primero felicitar a tus padres, me imagino la ilusión que les habrá hecho tu regalo y lo segundo agradecerte por esta receta tan rica y simple y con una presentación tan fantástica.
Hasta pronto, un beso

comoju - Cova dijo...

El lunes pasado desayunando con mi papi, las sacaron en la pastelería donde estábamos y ahora...veo estas tuyas y tengo las mismas ganas de pegarles un "bocao"

Un saludillo

María dijo...

te han quedado genial!!!!!

pepa cooks dijo...

Hola tartasacher, felicidades pero hoy no son para ti sino para tus padres, por ser su aniversario de bodas y por tener una hija muy detallista con ellos, besitos pepa, unos padres merecen todo de los hijos.

mamen dijo...

Tarta, felicidades a tus padres y a ti por hacer estas pequeñas maravillas, un beso

MARISOL dijo...

No importa a veces pagar un poco mas un producto si tiene este final tan feliz, por muchos años que se lo puedas festejar.

Las tartaletas divinas y las has presentado muy faciles de hacer.

Un beso cielo.

Juan dijo...

Hola Tartasacher. Tus padres deben estar muy contentos contigo. Eres una maravilla. Unas mini que deben estar maxi ricas. Con verlas ya dan ganas de comerlas.
Felicidades, con retraso, a tus padres y a ti por ser como eres.
Saludos

Monica dijo...

RIQUISIMAS VES TODAVIA NO PREPARÉ TARTALETAS...PERO AÚN ESTOY A TIEMPO NO?
Aunque lo malo es que las fresitas en este tiempo saben poco no sino se poede poner una loncha de otra fruta imagino?
un saludo

mesilda dijo...

Felicidades a tus padres y las tartaletas tienen que estar de muerte las fotos estan preciosas.
Besos.

Carmen dijo...

Hola Tartasacher, mis felicitaciones para tus padres.
Que delicia, se ven riquísimas estas mini tartaletas.

Un beso.

Maria José dijo...

Felicidades por ese aniversario para tus padres, aunque he llegado algo tarde, y espero que todo vaya bien. Me alegro de que puedan disfrutar de tan rico dulce, juntitos, después de muchos años... El amor... bueno, que me enrollo. Besos guapa y que vaya todo bien. Chao!

CARMEN dijo...

Te han quedado riquísimas y seguro que a yus padres les encantan.
Muchas felicidades para ellos y que hagan juntos muchos m´´as.

besos

Sonia Martín dijo...

Felicidades sobre todo a tus padres, por su aniversario , y por tener una hija con ese don tan especial para la cocina. Un beso. Sonia