HELADO DE ARROZ CON LECHE CON SALSA DE FRUTOS ROJOS

La verdad es que estos días de tanto calor lo que más apetece son cosas frescas como ensaladas, helados, platos simples y que apenas necesiten del calor para su cocinado.  Así que fuera hornos y cocciones largas y os propongo un rico helado de arroz con leche, hice arroz con leche y ahora lo he convertido en helado para degustar un postre tradicional con un toque fresco, fresco, delicioso y nos ayuda a utilizar sobras de este postre. Puede tener diferentes formas de presentarlo y en esta ocasión lo acompaño con una buena salsa de frutos rojos casera, por supuesto.  Espero os guste.

HELADO DE ARROZ CON LECHE CON SALSA DE FRUTOS ROJOS
Ingredientes para 6 personas:
Para el helado:

1/4 litro de nata líquida de textura espesa (President o Hacendado)
350 gr. de sobras de arroz con leche

2 dl. de leche
125 -150 gr. de azúcar (según como guste de dulce)

Para acompañar:

Salsa de frutas rojas

Preparación Calentar la leche y disolver en ella el azúcar. Añadir el arroz con leche, y triturar con el minipimer.  Pasar por un colador para que quede con una textura más fina (si se quiere) y añadir la nata líquida.  Mezclar bien, rectificar el punto de dulzor y dejar madurar la mezcla en la nevera hasta el día siguiente.  Entonces pasar a la heladora o a un recipiente que irá al congelador; en este caso lo pondremos a helar y cuando esté a medio helar lo sacamos, lo removemos bien o lo batimos para romper los cristales y volvemos al congelador. Podemos hacer esto otra vez más y dejar hasta que esté helado. Servir acompañado de la salsa de frutas rojas como fresas, frambuesas, arándanos, grosellas o una mezcla de ellas.