HELADO DE YOGUR GRIEGO EN TULIPA DE BARQUILLO CON FRESAS

Para  hoy os propongo un helado muy cremoso de yogur griego servido con fresas y presentado en una tulipa de barquillo. Queda una presentación muy elegante y nos puede servir para una ocasión especial.  Nada mejor en una noche de verano que un helado cremoso pero ligero y refrescante 

HELADO DE YOGUR GRIEGO EN TULIPA DE BARQUILLO CON FRESAS

Ingredientes: para 6 personas                                                  

500 gr. de yogur estilo griego

200 gr. de leche

250 gr. de azúcar                                            

250 gr. de nata líquida de textura espesa bien fría 

400 gr. de fresas limpias

azúcar al gusto

unas gotas de zumo de limón  

Tulipas de barquillo y si queremos algún otro elemento para adornar         

                

Preparación  Calentar la leche y disolver en ella el azúcar.  Poner en un bol, añadir el yogur estilo griego  y  mezclar bien.  Dejar que se temple la mezcla, si esta muy caliente y luego agregar la nata.  Remover y dejar en la nevera para que madure, lo mejor durante 24 horas, que es cuando la mezcla estará en su punto para proceder a su congelación. Cuando esté bien fría poner en un recipiente de plástico y meter al congelador.  Cuando esté a medio helar lo sacamos, lo removemos bien o lo batimos para romper los cristales y volvemos al congelador.  Podemos hacer esto otra vez más y dejar hasta que esté helado.  Si tenemos una buena heladora lo hacemos en ella.   Cortar las fresas y ponerlas a macerar con el azúcar y el zumo de limón.  A la hora de servir el helado, sacarlo con tiempo del congelador y servir en una tulipa con las fresas bien escurridas.