Tartaletas de crema de queso fresco y frutas

Hoy os dejo un postre de fácil elaboración, pero de resultado espectacular tanto en lo que a presencia se refiere  como al sabor, textura, aromas.  El queso junto con la fruta fresca y las tartaletas de hojaldre azucaradas son una pura delicia.  Esta vez las tartaletas las compré en el super de unos grandes almacenes, son danesas y la verdad es que creo que no tendrán más, al  menos en mi ciudad.  Menos mal que compré todas las que tenía, no eran muchas, pero al menos tengo para unos cuantos postres. Son  ligeras, crujientes, azucaradas, buenísimas.  El resto lo he hecho yo y la verdad es que queda un postre muy   resultón.  Espero os guste.  Ya se me ha pasado algo el susto del blog

TARTALETAS DE CREMA DE QUESO FRESCO Y FRUTAS

Ingredientes para 6 personas:

6 ó 12 tartaletas de hojaldre azucaradas o de masa quebrada dulce (según tamaño)

300 gr. de queso crema fresco

125 gr. de azúcar glas o un poco más si se desea más dulce la crema

100 gr. de nata de textura espesa o de nata semimontada

Un poco de corteza de limón o de naranja rallada

Fresas  y otras frutas al gusto (yo he puesto si se desea una combinación de otras frutas.

Preparación: Una vez que tenemos las tartalaletas que pueden ser compradas porque ahora en verano encender el horno no apetece mucho, reservar y en un bol poner el queso crema para untar, añadir el azúcar glas y la corteza rallada de naranja o limón. Mezclar bien y agregar la nata para que le dé un poco de volumen; mezclar cuidadosamente. Poner la crema resultante en manga pastelera y reservar en la nevera. Limpiar bien las frutas elegidas, secar, trocear si es preciso y reservar. Rellenar las tartaletas con la crema de queso, poner encima las fresas y las otras frutas, salpicar ligeramente con azúcar glas, justo antes de servir, decorar con una plaquita de chocolate y un  poco de coulis de frutas rojas y listo para servir.