viernes, 9 de septiembre de 2011

Tartaletas de crema de queso fresco y frutas





Hoy os dejo un postre de fácil elaboración, pero de resultado espectacular tanto en lo que a presencia se refiere  como al sabor, textura, aromas.  El queso junto con la fruta fresca y las tartaletas de hojaldre azucaradas son una pura delicia.  Esta vez las tartaletas las compré en el super de unos grandes almacenes, son danesas y la verdad es que creo que no tendrán más, al  menos en mi ciudad.  Menos mal que compré todas las que tenía, no eran muchas, pero al menos tengo para unos cuantos postres. Son  ligeras, crujientes, azucaradas, buenísimas.  El resto lo he hecho yo y la verdad es que queda un postre muy   resultón.  Espero os guste.  Ya se me ha pasado algo el susto del blog



TARTALETAS DE CREMA DE QUESO FRESCO Y FRUTAS
Ingredientes para 6 personas:
6 ó 12 tartaletas de hojaldre azucaradas o de masa quebrada dulce (según tamaño)
300 gr. de queso crema fresco
125 gr. de azúcar glas o un poco más si se desea más dulce la crema
100 gr. de nata de textura espesa o de nata semimontada
Un poco de corteza de limón o de naranja rallada
Fresas  y otras frutas al gusto (yo he puesto si se desea una combinación de otras frutas.

Preparación: Una vez que tenemos las tartalaletas que pueden ser compradas porque ahora en verano encender el horno no apetece mucho, reservar y en un bol poner el queso crema para untar, añadir el azúcar glas y la corteza rallada de naranja o limón. Mezclar bien y agregar la nata para que le dé un poco de volumen; mezclar cuidadosamente. Poner la crema resultante en manga pastelera y reservar en la nevera. Limpiar bien las frutas elegidas, secar, trocear si es preciso y reservar. Rellenar las tartaletas con la crema de queso, poner encima las fresas y las otras frutas, salpicar ligeramente con azúcar glas, justo antes de servir, decorar con una plaquita de chocolate y un  poco de coulis de frutas rojas y listo para servir.


7 comentarios:

Paula dijo...

hola wapa, cuanto tiempo sin escribirte, es que voy como una moto. Como estás??? Ya veo que como siempre, preparando deliciosas tentaciones.

Muchos besos,Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.cultura-libre.net

Cris Mini Món dijo...

Que fresquitas, hice una crema muy parecida para el frosting de un pastel y está muy buena y suave :)
Saludos

Los blogs de María dijo...

Estas tartaletas tienen un aspecto inmejorable

lorena dijo...

esta ful tu receta...

dulce dijo...

que tartaletas mas ricas, besos

sofiaaurora dijo...

Unas tartaletas deliciosas, besos

Lorena dijo...

Tienes unas cosas estupendas en tu blog, y como quiero seguir viendo tus recetas me quedo como seguidora.
BESITOS