Evento del blog de Zorra: Tarta mousse o semifrío de trufa

Hace días que no ponía una tarta de este estilo. Con una barra de turrón de trufa, un bizcocho sencillo y poco más esta delicia para el día de hoy. Una rica y sencilla elaboración, cuyo protagonista indiscutible es el chocolate. Seguro que hará las delicias de más de uno. La verdad es que a veces con pocas cosas podemos hacer postres deliciosos. Esta es una muestra de ello. espero os guste y la disfrutéis. Con esta receta deseo participar en el evento del blog de Zorra que esta vez nos propone alguna elaboración para celebrar su 5º aniversario con un Brunch o un Buffet. Aún quedan días, así que animaos. A partir de esta idea hacer mil combinaciones

TARTA MOUSSE O SEMIFRÍO DE TRUFAIngredientes para 6-8 personas:
1 base de bizcocho de plancha

Para la mousse de trufa
1 barra de turrón de trufa de 300 gr.
1 dl. y ½ de leche
½ l. de nata líquida para montar
6 hojas de gelatina sin color ni saborPara el glaseado de chocolate negro150 gr. de cobertura o chocolate negro
50 gr. de mantequilla
1 dl. de nata líquida

Preparación: Remojar las hojas de gelatina en agua fría durante por lo menos 10 minutos. Fundir el turrón de trufa con la leche, teniendo cuidado de que no se agarre. Una vez fundido añadir las hojas de gelatina bien escurridas. Mezclar trabajando deprisa con varillas y dejar en frío para que vaya tomando cuerpo. Mientras tanto montar la nata con el azúcar glas, hasta que esté semimontada. Añadirla cuidadosamente con movimientos suaves para evitar que pierda volumen a la preparación anterior
Montaje: Colocar un molde de la forma que se desee sobre una bandeja, poner el bizcocho cortado a la medida, dejando un poco de espacio entre el molde (para que de esta forma la mousse caiga por los lados y al desmoldar no se vea el bizcocho) y pincelar con un poco de licor (ron, brandy…) rebajado con agua y al que se añade un poco de azúcar. Poner una buena capa de la mousse de trufa alisando bien la superficie y dejando un poquito de espacio sin llenar, para luego finalizar con el glaseado y dejar reposar en frío. Para hacer el glaseado fundir a fuego muy suave la cobertura con la nata líquida y la mantequilla. Una vez fundido y cuando la Mouse esté ya endurecida, glasear con cuidado y volver a dejar en frío. Retirar el molde, adornar al gusto y servir.

¡¡¡FELIZ DÍA DE LA MADRE !!!