Seguimos con calor, así que más helados. Otro premio: Andando se hace camino.

Sigue haciendo calor y lo que más apetece es una rica combinación de helados, así que hoy me decidido por la más clásica, chocolate, fresa y vainilla, que además nos servirá para otro día hacer una de esas copas clásicas que seguro gusta mucho a todos, pero sobre todo a los más pequeños. Con todos estos helados que voy poniendo a lo largo de estos días y los que todavía quedan, vamos a pasar un verano de lo más fresquito y dulce. Un postre siempre agradable, siempre agradecido y no sólo para el verano, sino durante todo el año. Espero os gusten. Una buena compañía para ver el emocionante partido de fútbol que esta tarde-noche se juega en Viena, final de la copa de Europa: Alemania-España.

También quiero en esta entrada darle las gracias a Rosario que desde Chile y desde su blog Mi cocina me ha dado un bonito premio que ya tengo por partida doble. Dicen que no hay dos sin tres, llega el tercero que deseo compartir, como estos ricos helados, con todos, ya que todos nos esforzamos en mantener vivos y atractivos nuestros sitios, cada uno a su gusto y manera; pasito a pasito vamos dejando nuestra huella en este maravilloso mundo de la cocina, los postres y sobre todo la comunicación, pues de eso se trata ¿no?. Por ello, para todos, además de ricos helados, Premio "Blog con huellas 2.008 o Andando se hace camino" . Gracias Rosario. El premio ahí abajo, a mano derecha, seguid los pasos y lo veréis, si os gusta tomadlo, hay para todos. Helado también hay para todos, disfrutad.


HELADO DE VAINILLA

Ingredientes para 6 personas:

6 yemas de huevo

200 gr. de azúcar

½ l. de leche

25 gr. de harina o almidón de maíz

una vaina de vainilla

2 dl. de nata líquida

Preparación: Poner la leche, reservando un poco a calentar con la vaina de vainilla y dejar luego que repose al menos media hora fuera del fuego. Las yemas se baten con el azúcar, la harina y un poco de la leche, para facilitar el batido. Volver a calentar leche aromatizada a la vainilla y agregar el batido anterior. Sin dejar de remover esperar que espese y haya cocido de forma que no se corte, al añadir un poco de harina no se puede cortar la crema, de forma que cuezan las yemas y queden perfectamente higienizadas. Una vez que tenemos la crema ya hecha. Retirar del fuego, quitar la vaina de vainilla y dejar enfriar. Cuando la crema esté fría añadir la nta, mezclar bien y poner en un recipiente de plástico y meter al congelador, sacar un par de veces para que lo removamos bien o lo batimos y se rompan los cristales. Si se tiene heladora se puede hacer en ella.

HELADO DE FRESAS
Ingredientes para 6 personas
4 dl. de puré de fresas (fresas bien maduras y trituradas sin pepitas)
250 gr. de azúcar
1 dl. de leche
2 dl. de nata líquida

Preparación: Calentar la leche y diluir en ella el azúcar; dejar enfriar. En un bol mezclar con varillas el puré de fresas con la leche y la nata. Una vez bien mezclado poner en la heladora y dejar que se haga o en caso de no utilizar heladora lo ponemos en un recipiente a helar y cuando esté a medio congelar lo sacamos, lo removemos bien o lo batimos para romper los cristales y volvemos al congelador. Podemos hacer esto otra vez más y dejar hasta que esté helado. Servir si se desea con un sirope de fresas o frutas rojas.

HELADO DE CHOCOLATE

Pinchad en el nombre de la receta

¡¡¡A la final!!! Bizcocho de canela y otro premio Brillante. Gracias Carmen

Hoy un bizcocho muy especial para desayunar, o tomar un café a media tarde. Como desayuno está muy rico. Los aromas de canela y naranja llenan la casa e invitan a madrugar, con lo que a veces cuesta ¿verdad?. También se puede hacer con ralladura de limón o de lima o simplemente sólo con la canela, una especia tan exquisita y fundamental en lo que a los dulces se refiera. Pensar que gran parte de los descubrimientos de nuevas tierras tuvieron que ver con las especias, cuánto les debemos a estos pequeños-grandes ingredientes. Espero que os guste .

Con este delicioso bizcocho celebro que Carmen del blog Cocinando con Carmen me ha dado otro premio Brillante. Esta vez, así como el bizcocho, lo voy a compartir con todos vosotros, pues cada uno de los blogs tiene su brillo especial. Hoy por tanto ración de premio y bizcocho para todos. El logo del premio lo tenéis a la derecha y ya no lo pongo. Además otra celebración

¡¡¡ ESPAÑA HA LLEGADO A LA FINAL !!!

BIZCOCHO DE CANELA

Ingredientes para 1 bizcocho:
4 huevos
1dl. de aceite de oliva suave
1dl. y 1/2 de leche
200 gr. de azúcar
1 cucharada de ralladura de naranja
½ sobre de levadura química (8 gr.)
250 gr. de harina
una pizca de sal
1 cucharada de postre de canela molida
canela y azúcar para el final.

Preparación: Separar las yemas de las claras. En un recipiente batir las yemas con el azúcar, el aceite, la ralladura de la naranja y la leche. Cuando esté espumoso, agregar la harina mezclada con la levadura, la pizca de sal y la canela molida. Seguir batiendo hasta que todo quede bien mezclado y reservar. Montar las claras a punto de nieve y cuando estén bien montadas añadir con cuidado para que no pierdan volumen a la preparación anterior. Engrasar y enharinar un molde de bizcocho de los alargados y verter la crema en él. Cocer en el horno a 180ºC durante 30 - 40 minutos o hasta que al pinchar con una aguja, ésta salga limpia. Dejar enfriar sobre rejilla y salpicar con canela y azúcar glas.

Tarta de coco. Sencilla pero muy, muy rica. Evento Original Recipe

Lore es la persona anfitriona de este evento Original recipe viene desde su maravilloso blog Culinarty .

Hoy una rica tarta de coco, muy sencilla de hacer pero deliciosa, sobre todo para los amantes de este fruto exótico. Podemos acompañarla con unas ricas salsitas o bien con algún helado o sorbete, siendo entonces ideal como postre o también ponerle solamente azucar glas y tomarla a media tarde con una tacita de café o una infusión al gusto. Sencilla, rápida y exquisita, con combinaciones para poder presentarla a de mil formas diferente. No se puede pedir más. Disfrutadla

TARTA DE COCO

Ingredientes para 6-8 personas
1 base de masa quebrada dulce
4 ó 5 huevos (según tamaño)
250 gr. de coco rallado

2 dl. de nata líquida
300 gr. de azúcar
azúcar glas para el final

Preparación: Forrar con la masa un molde engrasado y enharinado, mejor desmontable. Una vez forrado, dejar reposar en el congelador, al menos 20 minutos o de un día para otro, de esta forma nunca se bajan los bordes al cocer. Mientras tanto batir los huevos con la nata líquida y el azucar. Cuando esté bien batido añadir el coco rallado y mezclar bien. Sacar el molde del congelador y llenar con la crema de coco. Cocer en el horno a 180-185º C durante 40 minutos o hasta que al pinchar con una aguja, ésta salga limpia. Una vez hecha dejar enfriar totalmente. Salpicar la superficie con azúcar glas antes de servir. Se puede acompañar con crema inglesa o con algún helado o sorbete

Coca de San Juan. He querido ser fiel a la tradición

Bueno hoy día de San Juan como habéis visto yo lo celebro con premios. Tengo dos nuevos que son preciosos. Pero no he querido dejar de poner una receta de esta coca típica en tantos lugares del día de hoy. Yo este año no he tenido tiempo para hacerla, por lo que pongo una foto que tengo del pasado año en que sí la hice. Como está tomada con mi móvil no tiene la calidad de las que pongo actualmente tomadas con mi querida y entrañable compañera, mi cámara Canon.

Pero como la intención es lo que cuenta y, entre tanto premio, he querido ser fiel a esta tradición de la coca. Espero os guste y aunque la foto no le hace justiticia estaba bien rica. Recetas de cocas hay muchas, esta es una de ellas.

COCA DE SAN JUAN

Ingredientes para una coca para 6 personas:
350 gr. de harina fuerte
125 gr. de azúcar
100 gr. de mantequilla
1/4 litro de leche
4 huevos (tres para la masa y uno para pincelar la coca al final)

25-30 gr de levadura instantánea de panadería

frutas confitadas al gusto
piñones para poner encima de la coca
azúcar para espolvorear

corteza rallada de limón
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de granos de anís molidos

Preparación: Colocar la harina tamizada en un bol, haciendo un hueco en el centro. Poner en el centro el azúcar, la leche ( no toda, es mejor reservar un poco para ver cómo va quedando la masa), 3 huevos, el anís, la corteza de limón rallada y la canela. Mezclar bien con las manos todos los ingredientes, dando pequeños golpes a la masa hasta que resulte fina. Añadir entonces la mantequilla fundida, pero ya fría y la levadura, mezclando bien. Espolvorear la mesa con harina, estirando por encima de ella la masa y darle la forma típica de las cocas, más largas que anchas, es decir ovaladas. Colocar la coca en una placa de horno forrada con papel y dejar reposar tapada en un lugar templado entre media y una hora. Pintar la coca con el huevo batido el otro que se indica en la receta y colocar por encima la fruta confitada en trozos y los piñones.

Espolvorear la coca con azúcar, introduciéndola a continuación en horno fuerte para que se cueza. El horno deberá estar caliente a 190ºC-200º C y el tiempo depende de los hornos, cuando se vea doradita ya está. Dejar enfriar sobre rejilla antes de consumir.

Otro precioso premio. Premio Gráfico psp

De nuevo desde Zaragoza, del blog de Sefa: El buen yantar de Sefa me llega este bonito premio que lo otorga el foro Graficopsp a los Blogs o Webs, que destacan por su diseño, creatividad y alto contenido. Me encanta recibirlo y espero ser merecedora de él, le agradezco enormemente a Sefa que haya pensado en mí. Como es casi costumbre viene con algunas reglas que a continuación pongo:

Nombrar a tres premiados que creas son merecedores de este premio.

Avisarles que han sido premiados con el premio "Graficopsp".

Exibir el premio con orgullo en tu blog, haciendo enlace al post que tu escribes sobre el.

Mis premios en esta ocasión son:

Natacha por su blog La cocina de mis sueños

Su por su blog Webos fritos

Cerise por su blog Cerise divagando en la cocina

Espero les guste este bonito premio. Creo que sus blogs son excepcionales en cuanto a fotos, diseño y contenido. Tres maravillas que no hay que dejar de visitar, entre otras muchas que hay. Enhorabuena a todas ellas. Feliz día de San Juan

Premio brillante 2.008. ¡¡¡Ya no me caben!!!. Gracias Ivana

Otra vez me sorprenden gratamente con un bonito premio. Esta vez es Ivana del blog My little things quien me lo otorga. En su blog no ponía ninguna regla, así que como sólo se trata de pasarlo a otros blogs que por uno u otro motivo se consideran brillantes lo hago con mucho gusto y en esta ocasión se lo doy a las siguientes personas y blogs, porque evidentemente detrás de cada uno de los blogs está el esfuerzo y dedicadión de cada persona que lo hace y lo mantiene, que a veces es lo más difícil. Aunque en realidad todos los blogs son brillantes, porque todos tienen su luz, su brillo propio y su encanto, así que aunque nombro a estos lo dedico a todos los que vienen por aquí de vez en cuando. Gracias Ivana

Mis brillantes son para :

Samira del blog Nosotras

Jordi del blog The Pilingui's House

Joy del blog Joy of desserts

Dolita del blog Las recetas de mis amigas

Sefa del blog El buen yantar de Sefa

Deseo les guste estre bonito premio y sigan brillando con sus maravillosos y especiales blogs, cada uno en su estilo y en su temática. Besos y enhorabuena a todos.

Trufas de especias. Cómplices de las largas noches de verano. Noche de San Juan

Ya tenemos aquí el verano, las noches se alargan y nos gusta disfrutar de esos momentos de tranquilidad y de paz. Ya pasado el exceso de calor del día, la noche se hace placentera e invita a trasnochar, a disfrutar de la suave brisa que nos lleva a prolongar la velada incluso hasta altas horas de la madrugada. Unas trufas de especias, harán el resto. ¿No os parece?. Deliciosas, aromáticas, sin gluten, pero no sé si aptas para todos los públicos... Además noche de San Juan, quema de hogueras y fiestas grandes en muchos lugares de España. Noche mágica, trufas mágicas.

TRUFAS DE ESPECIAS
Ingredientes para 6-8 personas:
2 dl. de nata líquida

200 gr. de chocolate negro para fundir
200 gr. de chocolate con leche *

100 gr. de mantequilla
50 gr. de azúcar

un poco de nuez moscada rallada

un poco de canela molida

un poco de pimienta recién molida

cacao en polvo, coco rallado, granillo de almendra tostado o fideos de chocolate

Preparación: Hervir la nata con el azúcar y cuando esté bien caliente verter sobre las dos clases de chocoalte troceado y remover hasta que se fundan. Si es preciso acercar al fuego de vez en cuando. Una vez fundidas ir añadiendo la mantequilla en pomada, mientras se va mezclando con varillas y moviendo fuertemente para homogeneizar bien la mezcla, añadir al fimal las especias . Dejar enfriar del todo para luego hacer pequeñas bolitas e ir recubriendo con buen cacao en polvo, con fideos de chocolate o con granillo de almendra tostado. El problema del cacao en polvo, es que poco a poco la pasta de la trufa lo absorbe y quedan peor de presencia. Por ello a mí me gusta más recubrirlas con cualquier de las otras posbilidades indicadas

* Si gustan más fuertes se pone todo el chocolate negro. Eso depende del gusto personal de cada uno.

De nuevo, domingo de premios y mimos . Dos Mimos " Amigo muy valioso"

Gracias a Samira Falcón del blog Nosotras

Gracias a Jordi del blog The Pilingui's House

De dos blogs de temática bien diferente a la mía, me llega un mimo precioso, mimo por partida doble, qué gusto sentirse tan mimada. Un mimo muy agradable en el que se valora la amistad. Por un lado me lo da Jordi del blog, ya nombrado varias veces en este mi dulce sitio, y que me sigue haciendo mucha gracia, The Pilingui's House, un blog de entretenimiento, para pasar un buen rato con las ocurrencias de Jordi que realmente es divertido y genial en lo que hace. Por otro lado el mimo me llega desde Venezuela, de la mano de Samira Falcón del blog Nosotras, un blog delicioso en el que pasar momentos estupendos, Samira como ya os he contado otras veces, pues me ha dado ya un buen número de premios, es encantadora y os recibirá en su casa con los brazos abiertos. Samira y Jordi deben ser muy aficcionados al dulce puesto que siempre visitan y les gusta mi blog y me premian y miman muy a menudo, así que gracias amigos. Lo que más me agrada de todo esto es que blogs de tan diferente temática se relacionen con tanta cordialidad y amistad. Lo dicho, un mimo precioso y muy agradable. No tiene reglas, sólo hay que compartirlo pues se trata de un mimo de amistad, así que lo voy a compartir con:

Sefa por su amistad y el gracioso premio que me ha dado. Su blog El buen yantar de Sefa

Perenken. El joven mago al que todos le dabáis más años. Su blog La cocina del Perenken

Carmen, una persona encantadora, siempre amable, alegre y estupenda amiga en la red. Su blog Cocinando con Carmen

Daniela. También un encando y un blog maravilloso el que tiene. Pimienta y chocolate

Canella: Maravillosa persona, atenta y amistosa. Su blog. Canela y chocolate.

Olguis: una amiga entrañable con un blogs más que agradable y prático Recetas al instante

No dejéis de visitar ninguno de los blogs que os he comentado. Espero os guste que os mime un poquito con este bonito detalle y lo disfrutéis. La amistad, aunque sea a través de la red, es siempre, siempre hermosa y enriquecedora. ¡¡¡ Sois todos unos valiosísimos amigos!!!

Madre mía: ¡¡¡¡¡¡ Premio Pilingui!!!!. ¡¡Qué gracia!!

Desde Zaragoza del blog El buen yantar de Sefa me llega este premio tan gracioso y humorístico. A mí me ha hecho gracia y la verdad que en estos días me hacía falta algo para reír y además ya me extrañaba que esta semana hubiese sequía de premios. Lo recibo con todo el cariño con que Sefa me lo da y yo lo voy a dar también. Uno de mis premiados va a ser mi mago favorito, porque sé que le gustará decorar su blog con esta chica tan.... tan... No sé cómo definirla, bueno sí ahora me viene a la cabeza una palabra dulce, muy dulce, bombón. Espero le guste esta joven virtual tan mona, que en vez de Chanel nº 5, sólo se pone botas...

Como no iba a ser menos, el premio viene con unas instrucciones para cumplir. Ahí van

1.- Al recibir el premio, es necesario escribir una entrada en el blog y citar el blog que te lo ha otorgado, mostrando el premio.
2.- Elegir un minimo de 5 blogs, que creas destacan por su contenido y diseño.
3.- Escribir sus nombres y enlaces.
4.- Avisarles de que han recibido el premio para recogerlo.

Mis premiados son los siguientes:

La cocina del Perenken
Mis recetas bordadas
Laura Cardós
Samira Falcón
Entre platos
Cocinando con gusto

Espero les guste, y les haga gracia, porque es un premio simpático y humorístico, sin más.

Helados de crema. El dulce placer del frío

Hoy una combinación, una degustación de los llamados helados de crema. Ya hace calor y apetecen mucho. Sugerentes, con mil y una posibilidades. Una forma sencilla, sana y agradable de hacer helados y sobre todo de tomarlos. ¡Qué ricos!. Uno de mis postres favoritos. Espero que el vuestro también y con esta crema base se pueden hacer muchísimas combinaciones. Toca jugar con la imaginación. Qué bonito mundo al que yo llamo "el dulce placer del frío".

CREMA BASE (sobre la que se elaboran los helados a base de crema y el de vainilla)
Ingredientes para 6 personas:
6 yemas de huevo
200 gr. de azúcar
½ l. de leche
25 gr. de harina o almidón de maíz*
un poco de vainilla o azúcar avainillado

Preparación: Las yemas se baten con el azúcar, la harina y un poco de la leche, para facilitar el batido. Calentar el resto de la leche y agregar el batido anterior. Sin dejar de remover esperar que espese y haya cocido de forma que no se corte, al añadir un poco de harina no se puede cortar la crema, de forma que cuezan las yemas y queden perfectamente higienizadas. Una vez que tenemos la crema ya hecha. Retirar del fuego, dejar enfriar.


1.- Para el helado de turrónAñadir 200 gr. de turrón de Jijona a la crema y batir para disolver bien el turrón y 2 dl. de nata líquida. Mezclar bien

2.- Para el helado de chocolate:
Añadir a la crema caliente 250 gr. de chocolate para fundir y 2 dl. de nata líquida. Meczlar bien

3.- Para el helado de miel.
Añadir a la crema 150 gr. de miel de flores y 2 dl. de nata líquida.

4.- Para el helado de caféAñadir a la crema café soluble al gusto, un poco más de azúcar y 2 dl. de nata líquida.


Luego en todos los casos poner en heladora o en un recipiente. En este caso lo pondremos a helar y cuando esté a medio helar lo sacamos, lo removemos bien o lo batimos para romper los cristales y volvemos al congelador. Podemos hacer esto otra vez más y dejar hasta que esté helado. Una vez hecho el helado, sacarlo un rato antes del congelador para que tome la temperatura idónea para poder obtener bolas y que su degustación sea totalmente satisfactoria. Poner una bola de cada helado en pequeños recipientes y luego todos ellos en un plato grande de presentación con algún pequeño detalle y servir como postre. Deliciosos.



* El añadir 25 gr. de harina o de almidón de maíz, para que sean totalmente aptos para mis amigos si gluten, a la crema, implica que puede cocer, es decir, hervir sin que se corte y que las yemas queden perfectamente cocidas y por tanto higienizadas sin que puedan tener peligro de salmonella.

Es un pequeño truco con el que nunca se nos cortará la crema.

Pastas de canela y mantequilla. Muy aromáticas

Hacía días que no horneaba unas ricas pastas y como todavía no hace calor, aún apetece tener unas pastas caseras para cualquier ocasión. Muy aromáticas, duran muchos días y bien sencillas de hacer. La forma, la que más os guste o con el cortapastas que tengáis. Ciertamente cuando ya llega el calor encender el horno da mucha pereza, pero este año todavía no ha hecho su aparición. ¿Cómo será este verano?... Yo espero que mucho mejor que el anterior y no me refiero a la climatología... Quiero pasar un poquito de calor, ya tenemos todos ganas de ponernos ropa fresquita, de no tener que sacar todos los días el paraguas y de disfrutar del buen tiempo, que ya es hora. Espero os gusten estas pastas. Coged unas cuantas mientras llega el verano.

PASTAS DE MANTEQUILLA Y CANELA
Ingredientes para 8 personas:

200 g. de mantequilla ablandada o en pomada

200 g. de azúcar
550 gr de harina

2 cucharadas de canela en polvo

10 gr. de levadura química

el zumo de medio limón colado

75 g. de chocolate negro para fundir
50 gr. de nata líquida

una pizca de sal

huevo batido para pincelar al final

Preparación: En un bol mezclar la mantequilla con el azúcar y trabajar un rato con varillas o con una espátula. Seguidamente agregar la canela, el zumo del medio limón colado y el chocolate previamente fundido en la nata líquida. Mezclar bien y agregar la harina mezclada con la levadura química, ir amasando hasta obtener una masa fina. Dejar reposar un poco en la nevera y seguidamente estirar con rodillo, sobre una superficie ligeramente enharinada. Cortar las pastas de la forma deseada, colocar en bandeja de horno con papel, pincelar con huevo batido y cocer en el horno a 180-185º C entre 10 y 15 minutos. Una vez hechas, dejar enfriar sobre rejilla antes de consumir. Saldrán dos bandejas; así que mientras se va horneando una, se prepara la otra.

Muffins de zanahorias y naranja. Deliciosa merienda para todos

Una rica y sana merienda o desayuno para todos, pero sobre todo para los más pequeños de la casa. Con un buen batido de frutas frescas, ahora que ya comienza el calorcito, o un vaso de leche bien fría, están deliciosos . También podemos acompañarlo de otras opciones, una rica horchata o una bebida de soja. Cada uno lo que más le guste. Las zanahorias quedan muy bien en dulces, les dan una textura muy agradable y un color muy bonito. Luego un pequeño adorno y ya está. Por cierto, casi se me olvida y era lo principal, con esta receta deseo hacer una nueva contribución al evento que este mes tienen como anfitriones a Ana y Víctor del blog Caminar sin gluten, ya que se trata de una receta sin gluten. Porque claro está en ese caso al final se salpican solo con azúcar glas, si los colorantes no son aptos y ya está. Yo la he puesto así por darle un poco más de colorido, pero en nada influye para el rico sabor de este postre, merienda o desayuno.

Las zanahorias pueden ponerse en crudo muy ralladas, pero la textura no es tan fina. Eso va en gustos.

MUFFINS DE ZANAHORIA Y NARANJA

Ingredientes para 6-8 personas:

4 huevos

200 gr. de azúcar

200 gr. de almendra molida

200 gr. de zanahorias cocidas y reducidas a puré

50 gr. de almidón de maíz (Maizena)

un poco de canela en polvo

un poco de jengibre rallado

9 gr. de levadura química Adpan *

un pellizco de sal

1/2 dl. de zumo de naranja

1 cucharada de ralladura de naranja

Preparación: Montar las yemas con el azúcar, el zumo de naranja y la ralladura de naranja. Cuando esté bien batido añadir el puré de zanahoria y las almendras molidas. Una vez bien incorporado todo, agregar el almidón de maíz (Maizena) mezclado con la levadura química Adpan y las especias. Una vez que esté todo bien mezclado montar las claras a punto de nieve y agregarlas suavemente para que no pierdan su volumen. Engrasar con mantequilla un molde para muffins o un tapete de silicona para 12 muffins o papeles grandes de magdalenas que, claro está, estas dos últimas opciones no necesitan engrasado. Cocer en el horno a 180º C durante unos 20-25 hasta que al pinchar con una aguja, ésta salga limpia. Dejar enfriar sobre rejilla y antes de servir adornar al gusto con unas zanahorias hechas de mazapán teñido y azúcar glas o sólo con azúcar glas como ya he comentado anteriormente. Espero que os guste a todos, pero sobre todo al mundo sin gluten. Otra opción más a tener en cuenta .

* Para los que no necesitan productos sin gluten pueden usar la levadura química que acostumbren, por ejemplo Royal.

Nuevo premio. " I'm it you're next" y un nuevo amigo en mi blog

Este es el trabajo de Joy, precioso

Hoy como ya se puede comprobar no me cabe nada más en el blog, no hay recetas, menos mal que me sobró tarta y aún tengo para poder tomar postre dulce hoy domingo. Finalmente después de tantos y bonitos premios me llega otro desde Estados Unidos. Del blog de Joy llamado Joy of desserts. Un blog precioso que hay que visitar obligatoriamente y participar en el evento de Helados cuyo logo tenéis ahí mismo, al lado con un helado de barquillo que está diciendo cómeme. Si pincháis sobre él os llevará directamente a ese mágico lugar que es el blog de Joy. Este premio tiene tres reglas: decir tres cosas que te gustan, pero un poquito más extensamente y luego otorgarlo a otras tres personas. Es un premio precioso, al que yo añado otra imagen que ha realizado Joy, ella es una gran artista que ha estudiado todo lo relacionado con las bellas artes y esta es una de sus creaciones. Bonita, ¿verdad? . A ver qué tres cosas me gustan:

Viajar, me apasiona, descubrir rincones, meterme por todos los sitios, deambular por las calles, salirme de las habituales rutas turísticas. Odio los viajes preparados, por eso me los preparo yo siempre, utilizando este medio que es intenet, compro billetes de avión, tren, busco y reservo hoteles. Disfruto tanto mientras lo preparo como cuando estoy viajando.

Me encanta la música. No sabría vivir sin ella y puedo sentime feliz tanto con una ópera como con una balada, un bolero, una bachata, una salsa, porque también me gusta mucho bailar, sobre todo el merengue, mucho más que comerlo, el merengue de postre no me gusta nada, nada. Respecto a la música todo depende de la ocasión, el momento y la compañía. No soy fan de nadie, eso me parece horrible, simplemente disfruto con la música.

Se me olvidada me gusta leer y sobre todo a los grandes clásicos españoles, desde Cervantes, a Bécquer pasando por Calderón de la Barca, Lope de Vega, Rosalía de Castro, San Juan de la Cruz, Fray Luis de León y su "decíamos ayer" y las dos grandes generaciones la del 98 y la del 27. No me gusta nada la literatura sensacionalista. De lo nombrado tanto me gusta la poesía como la narrativa. Esas "Nanas de la Cebolla" de Miguel Hernández, ese "Platero y yo"... maravillosos. También me encanta Isabel Allende. Ahora ya sabéis un poquito más de mí.

Me gusta la pastelería y eso a la vista está. También me gusta cocinar y no lo hago mal. Pero la pastelería, los dulces y los helados me apasionan y me encanta inventar recetas, modificar muchas de ellas y tratar de encontrar la más acertada para una determinada elaboración, que no todas valen y si me equivoco vuelvo a empezar. Soy muy constante en todo lo que hago

Ahora quiero compartir este premio con

María José de Cocinando con gusto

Belén de Entre platos

Isa de Isa's Cooking

Por cierto tengo un nuevo amigo en el blog: Me lo han enviado mis amigos de Zaragoza, es Fluvi y viene con regalos para todos. Pinchad en su imagen y os informará de todo lo relacionado con la Expo 2.008. Yo sí pienso ir, es una ocasión única. Animaos todos. Yo alojamiento ya tengo.

Espero les guste este bonito premio tanto como a mí y lo disfruten. Un beso para ellas y lo siento hoy ya no hay receta, mañana seguro que sí.

Es precioso. Premio Dardo 2.008 Gracias Samira

El día vuelve a ir de premios. Este es precioso se llama Premio Dardo 2.008 y lo recibo de Samira del blog Nosotras. Samira me ha dado ya un buen número de premios y lo más curioso es que ella se mueve en otro ámbito completamente diferente al mundo de la cocina, los dulces y demás delicatessen. Su blog es muy entretenido, ameno, agradable y os enseñará muchas, muchas cosas. Merece la pena visitarlo y pasar un rato allá en Venezuela con esta extraordinaria persona. Gracias Samira. Ella en su blog no puso ninguna regla para este premio, pero por lo que he podido saber es un premio que se otorga a blogs que aporten contenidos interesantes, que se distingan por su diseño, creatividad, trabajo, así que yo no sé si soy merecedora de este premio, pero Samira lo ha querido así y yo lo recibo con muchísimo agrado. Lo doy también con mucho cariño y espero sea así recibido. Para este premio elijo a:

Mari de Papas arrugadas y mojo picón

Natacha del blog La cocina de mis sueños

Daniela del blog Pimienta y chocolate

Sakya del blog La cuisine en fête de Sakya

Ivana del blog My little things

Espero que a todas les guste este premio tanto como a mí, lo disfruten y lo reciban con tanto cariño como yo lo he recibido y doy. Enhorabuena. En realidad es un premio para todos porque todos los blogs que yo visito aportan cotenidos interesantes, tienen preciosos diseños y hay en ellos un gran esfuerzo. Así que aunque he elegido a estos, en ellos estáis representados todos.

Continuo con los premios. Otro Árbol de la Felicidad. Gracias Carmen.

Como decía en la entrada anterior no había terminado con los premios. Ahora tengo otros dos más uno es el que ya habéis visto hacer unos días que es el premio Árbol de la felicidad. Es un premio tan bonito que deseo compartirlo con algunos que posiblemente no lo tengáis. Así que en esta entrada sí voy a nominar premiados y os voy a dar trabajo, pero un trabajo agradable y símpatico. Hagamos crecer nuestro árbol poniendo cada día lo mejor de nosotros mismos en todo lo que realicemos. Este premio me lo da mi gran amiga Carmen, qué decir de ella que no haya dicho ya en los numerosos premios que me ha concedido, su blog se llama Cocinando con Carmen y no os lo podéis perder. Además Carmen es una persona siempre atenta, agradable, amiga de sus amigos y en definitiva genial. Ojalá todos fuésemos como ella. Gracias Carmen.

Por cierto las reglas son decir 6 cosas que nos gustan, 6 que no nos gustan y nominar a 6 personas o blogs para que hagan lo mismo. A mí me siguen gustando las mismas cosas y es lo que puse en la otra entrada y como no quiero poner las que no me gustan, voy directamente a dar los premios:

Para este segundo premio del Árbol de la felicidad elijo a:

Gloria del blog Canela's Kitchen
Berta del blog La cocina de los duendes

Laura del blog Mis recetas de cocina (Laura Cardós)
Joana del blog Mis recetas bodadas
Nuria del blog Azul Púrpura

Joy del blog Joy of desserts

Espero que este arbolito crezca en vuestras vidas llenándolas de felicidad en cada momentos. Enhorabuena a, en este caso, todas las premiadas.

Seguimos de premios. Los premios de Joana

Seguimos de premios. Menos mal que entre ellos he podido hacer una rica tarta de chocolate, por que de lo contrario este blog va a a tener que cambiar de nombre y de contenido. Pero no, que tengo todavía muchos postres que poner y esto de los premios también es bonito, además así se dosifican mejor las recetas que si no llega el verano..., si es que llega. A lo que vamos que en este caso se trata de premios acumulados y no de recetas. He recibido de manos de Joana, una persona encantadora, que conozco desde hace poco pero ya es como de la familia, dos premios, uno es el Premio Esfuerzo Personal" y otro es el premio Campaña de la Amistad, del primero que he nombrado tengo ya y del segundo tres. Joana tiene un blog precioso y muy, muy agradable, que se llama Mis recetas bordadas y realmente las borda y es una persona encantadora, visitad su blog y disfrutaréis un buen rato con ella, sus recetas y su encantadora familia. Cada premio aunque se tenga repetido es especial, porque cada persona que te lo da es única y especial. En este caso no voy a nombrar blogs premiados si no que deseo que sean compartidos por todos los que, de vez en cuando o a menudo, visitáis este sitio y sin duda os lleváis mis dulces, que muchas veces veo mordiscos en mis tartas, eso no esta nada, nada bien. Gracias Joana. Estos premios son por tanto para todos, todos necesitamos de la amistad y todos nos esforzamos por hacer las cosas cada día mejor. Hoy doble ración de premios para todos, pero aún hay más.

Tarta de chocolate y almendras. Quizás me amonesten otra vez

Ya es hora de receta, con tantos premios y los que tengo en reserva. Además hacía días que no ponía una recetita con chocolate. Con lo rico que está y lo bueno que es para la salud. Así que hoy una buena ración de chocolate en forma de tarta o de pastel como queráis llamarle. Lleva además almendras molidas. Lo bueno que tiene es que no hay que hacerle nada más, adornarla un poco al gusto y se conserva en frío muchos días, pero hay que sacarla un rato antes de la nevera para que tome la temperatura necesaria para degustarla en todo su esplendor . Espero que os guste. Es muy sencilla y si la tenemos hecha y se nos presenta alguien es una buena solución. Se puede acompañar con una crema inglesa, nata montada no demasiado azucarada o un helado o sorbete, que ya estamos en el tiempo. A mí me gustan todo el año. Por cierto los países más fríos de Europa son los que más helados consumen, Suecia por ejemplo. Curioso porque Italia y España están entre los que menos helados consumen por habitante y año.

TARTA DE CHOCOLATE Y ALMENDRAS
Ingredientes para 6 personas:
200 gr. de nata líquida
200 gr. de chocolate negro para fundir
75 gr. de mantequilla
75. gr. de harina
75 gr. de azúcar
1 cucharadita de levadura química
75 gr. de almendras molidas
3 huevos

Preparación: Fundir el chocolate con la nata y la mantequilla en un cazo a fuego suave, mezclando bien. Por otro lado en un bol mezclar la harina, la levadura química o polvos de hornear, el azúcar las almendras molidas y los huevos batidos y remover bien. Unir las dos mezclas que tenemos hechas y mezclarlas bien. Poner la masa resultante en un molde untado con mantequilla y harina, si es de silicona o flexipán no hace falta. Cocer en el horno a 180º durante aproximadamente 25 minutos o hasta que al pinchar con una aguja, ésta salga limpia . Una vez hecha reposar unos momentos, desmoldar, dejar enfriar totalmente sobre rejilla y una vez fría adornar al gusto.

La harina se puede sustituir por almidón de maíz (Maizena) para que así sea totalmente apta para el mundo sin gluten.