viernes, 13 de enero de 2017

ENSALADA DE PIÑA Y FRUTAS ROJAS AL AROMA DE MENTA Y MIEL

Aparte de dulces típico de Navidad, roscón de Reyes, tronco de San Silvestre y demás dulces,  también he puesto en mi mesa exquisitas y refrescantes ensaladas de fruta fresca como esta que dejo hoy aquí.  Una buena receta para comenzar el año llenos de energía y buenos propósitos en todos los sentidos.   








ENSALADA DE PIÑA Y FRUTAS ROJAS AL AROMA DE MENTA Y MIEL

Ingredientes para 6-8 personas
1 piña mediana y madura
150 gr. de arándanos  caja de arándanos  
150 gr. de frambuesas 
2 cucharadas soperas de miel
3 cucharadas soperas de zumo de piña
un poco de menta

Pelar bien la piña y cortar en dados, procurando recoger el jugo que suelte.  Colocar en un bol y reservar.  Poner el jugo de la piña recogido o bien poner el zumo de piña indicado en y diluir en él la miel.  Añadir la menta muy picadita.  En el bol donde esta la piña añadirlos arándanos y las frambuesas, y seguidamente el aderezo.  Remover un poco con cuidado para no estropear los frutos rojos y dejar en la nevera una media hora antes de servir para que esté fresquita pero  no fría ya que las frutas pierden sabor si están demasiado frías  

1 comentario:

Silvia dijo...

Qué rica la ensalada! Además muy sana :)
Besitos!

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