miércoles, 12 de septiembre de 2012

Tortas de nueces y miel para evento de blog que además sortea una Kitchen Aid.

Blog-Event LXXXI - Knacken & Backen und eine KitchenAid gewinnen! (Einsendeschluss 15. September 2012)






Hasta el día 15 de este mes hay tiempo para participar en el blog de Zorra en un evento maravilloso dedicado a las nueces.  Un fruto seco expecional por sus propiedades nutritivas, una gran protector de nuestro corazón, un alimento muy rico en grasas vegetales llenas de ácidos muy, muy sanos.  Zorra nos propone participar en este maravilloso "concurso" y por qué digo concurso pues bien, porque Zorra sortea una preciosa Kitchen Aid en un atractivo color rojo.  Qué ilusión si me tocase.  Al menos participo y seguro que aprendo un montón de ricas recetas con este maravilloso producto.  Ahora que comienza el curso, que comienza la lucha diaria necesitamos un plus de energía y nada mejor que las nueces.  Os invito a participar y a probar las recetas. 

La masa de estas tortas es muy rica y las nueces que luego quedan tostaditas, adquieren una textura muy crujiente y un sabor y aroma especiales. Cuidado con las nueces.  Hay que comprarlas muy recientes porque al tener mucha grasa se enrancian con facilidad y nos pueden arruinar la preparación más exquisita.  Todos los frutos secos adquieren unos sabores y aromas especiales cuando se tuestan, eso sí, con mucho
cuidado.  Espero os guste.



TORTAS DE NUECES Y MIEL
Ingredientes:
1/4 kilo de harina floja
1/4 kilo de harina fuerte
80 gr. de manteca de
1 huevo
2 dl. de leche
50 gr. de azúcar
50 gr. de miel

5 gr. de sal
5 gr. de mejorante panario (opcional)
35 gr. de levadura fresca
huevo batido para pincelar
medias nueces y azúcar granillo para el final

Preparación: Mezclar las dos clases de harina y desmenuzar la levadura fresca en ella. Poner en un bol la mezcla de harinas, el huevo, la leche, la manteca de cerdo, el azúcar, la miel y el mejorante, si se emplea. Amasar unos minutos y luego añadir la sal y volver a amasar, hasta conseguir una masa fina y elástica. Retirar del bol, darle forma de pan redondo y dejar reposar tapada durante al menos 15 minutos. Pasado el tiempo de reposo de la masa, dividir en dos partes y formar dos tortas, colocando cada una en una bandeja de horno forrada con papel. Pincelar con huevo y colocar medias nueces. Dejar fermentar hasta que doblen su volumen en un lugar cálido y sin corrientes de aire. Una vez fermentadas volver a pincelar con huevo, salpicar con azúcar granillo y cocer en el horno a 185-190º C durante unos 20 minutos. Dejar enfriar sobre rejilla antes de consumir.  Si se desea se puede preparar la masa y dejar reposar en la nevera bien tapada de un día para otro.  A mí,  la verdad es que,  este reposo me da muy buenos resultados en las masas.


9 comentarios:

Yolanda Modamio Chamarro dijo...

TIenen que estar riquísimas!

http://lacocinadelarana.blogspot.com.es/

Besis

tartasacher dijo...

Hola voy a hacer prueba para código porque se me olvida.
También voy a ver si quito la dichosa palabra de seguridad poque es un latazo. Disculpad y gracias

Tortas de nueces y miel

sofiaaurora dijo...

Pero que buena punta tus e, mucha suerte en el concurso, besos
SOFIA
Milideasmilproyectos

Cris Mini Món dijo...

Las nueces están muy rica, y con la torta deliciosa, me encanta el color doradito.
Un abrazo

Dely dijo...

La combinación de las nueces con la miel es perfecta, esta torta está deliciosa.
Un besín.

tartasacher dijo...

Hola a todos y gracias por pasar por aquí. Yo desde hace un tiempo soy poco dada a hacer comentarios en blogs, aunque sí los visito y entiendo perfectamente que cada vez se hagan menos y sobre todo si no nos damos cuenta y dejamos la opción de la verificación de palabra. Yo la he quitado, es un incordio. Gracias y mil besos

SUNY SENABRE dijo...

Muy ricas tortas, mira que casan bien las nueces con la miel y en versión tortas son todo un lujo para el paladar.
Mucha suerte en el concurso.

Besitos,

Anna Purna dijo...

Das sieht fantastisch aus!

zorra dijo...

Tiene una pinta estupenda!

Tienes una dirección en Alemania, Austria o Suiza? Porque la KitchenAid esta mandada solo en estos paises. :-(