martes, 1 de julio de 2008

Otras deliciosas trufas, esta vez de miel y almendras






Otra ración de buen chocolate en forma de trufa, además con el añadido de aromática miel y almendras. Unas trufas muy especiales para compartir con personas especiales, un dulce final de una comida junto a un buen café o un capricho nocturno para hacer todavía más agradables las noches veraniegas. Sin gluten y muy ricas. Casi no se puede pedir más. Una buena receta para celebrar la victoria de España en la Eurocopa. ¡¡¡HEMOS PODIDO!!!


Y para participar en el concurso de Mi Blog de Pinchos, con Astrid como gran anfitriona, puesto que he leído las bases varias veces y en ningún momento indican que el pequeño bocado, pincho, chupito o cucharita tenga que ser salado. Así que como soy tan aficcionada a participar en eventos de blogs, no me podía resistir a este y todavía haré otra aportación que estoy preparando. Unos pequeños bocados dulces para finalizar este maravilloso concurso.


TRUFAS DE MIEL Y ALMENDRASIngredientes para 6-8 personas:
150 gr. de miel
250 gr. de chocolate negro para fundir
75 gr. de almendra molida
200 gr. de chocolate con leche * ( si gustan más fuertes poner sólo chocolate negro)
125 gr. de mantequilla

Preparación: En un recipiente poner la mantequilla y las dos clases de chocolate y fundir a fuego suave, con mucho cuidado, ya que el chocolate se quema muy deprisa; se puede hacer también al baño María o en el microondas. Una vez bien fundido el chocolate y bien homogeneizada la mezcla, batiendo con varillas, añadir las almendras molidas y luego poco a poco y sin dejar de batir con varillas vamos agregando la miel. Una vez agregada ya tenemos la masa de las trufas hecha. Poner en un recipiente poco hondo y dejar que repose en la nevera para que tome cuerpo y cuando ya se pueda manejar bien, formar pequeñas bolitas y rebozar en cacao, coco, crocanti, fideos de chocolate, fideos de colores. Un amplio abanico de posibilidades. Como debe ser. Para gustos están los colores. Yo las he rebozado en crocanti de almendra y en coco verde y blanco, mezclados.

23 comentarios:

OLGUIS dijo...

felicidades me uno a la celebracion de todos los españoles y que VIVA ESPAÑA.
A disfrutar del triunfo y a comer rico se lo merecen.
Besos
olguis.

CARMEN dijo...

Qué ricas esas trufas!!!
Si te dan ganas de meter la mano en la pantalla y coger una.
besos

elo-cocina dijo...

Sabes hacer de todo en repostería, ¿se te da igual la cocina convencional?

PimientayChocolate dijo...

me imagino como deben quedar con miel y almendras, deliciosas, en casa siempre tenemos la costumbre de comer un trozito de chocolate con el te de la cena aunque sea media bonbon, y nunca he hecho trufas, voy a ver si me pongo este finde, me encantaron! un besote, daniela

Henriette dijo...

Bonjour chère amie,
Je suis heureuse pour toi et tout le peuple Espagnol de votre victoire,
tous les bonheurs sont bons à prendre comme ces belles truffes que tu nous offre aujourd'hui!
Mille amitiés et VIVE L'ESPAGNE!

FLOR dijo...

Ricos, ricos los helados, y las trufas ni te digo!
Ando un poco liada de trabajo, no tengo tiempo de cocinar ni de "blogear", pero hago un huequito para visitarte.
Besetes

Mari dijo...

hola, muy rico

canela dijo...

Qué dulces más ricos nos regalas. Felicidades, esas trufas tienen un aspecto estupendo.

canela

Qalamana dijo...

Qué delicia, las pruebo seguro!

Perenken dijo...

Holaaaaaaaaaaaaaaaa!
Ya estoy por aquí que tengo un ratillo libre y no podia dejar de pasar. Camperones campeones oe oe oeeeeeee!
Unas trufitas muy ricas y en la foto se ven espectaculares y seguro que tienen un sabor especial con la miel.
Un besazo enorme

al otro lado del deseo dijo...

Ricas almendras
con deliciosa miel
me suben los deseos
y la libido en mi piel.

MMM deliciosa

Andrea dijo...

mmm que cosas mas ricas... y yo a dieta...
pasate por mi blog que hay una cosita para ti

Saludos
Andrea

Faery dijo...

OOOh mi Diosss Trufas yo las hago de ponque porque el calor aqui las derrite en un tris. Estas se ven Deliciosas y bellas.
Tartasacher estas tagged! si es que estas preguntas son diferentes a las otras 300 que ya contestaste :D
las reglas estan en mi blog-cito

Ivana dijo...

Ahora mismo me acabo de tomar un café y me falta el toque dulce. Te cogo una para saborearla!!!
uummm que rica! quiero más!!
Como siempre sin palabras!!1

tartasacher dijo...

Hola a todos: Estos días ando muy liada con unos problemillas personales, por eso frecuento menos el blog, lo que no quiere decir que no entre todos los días un poco y os conteste a todos normalmente visitando vuestros blogs. Para el fin de semana dejo pendientes unos cuantos temas que tengo que contar, algún premio que poner y por supuesto algún rico dulce con el que obsequiaros cada vez que venís por aquí. Así que muchas gracias a todos y las trufas a mano para que podáis tomar las que os apetezcan. Besotes para

Olguis
Carmen
Perenken
Andrea
Faery que me ha puesto unos buenos deberes.
Elo cocina que me hace una pregunta que ya contesto, no se me da nada mal, de hecho pienso hacer en un tiempo un blog de cocina.
Daniela
Henriette
Mari
Canela
Flor y Qalamana

Me acerco en un momento a vuestros blogs.

Natacha dijo...

Definitivamente yo no puedo venir aquí.... me engorda solo con entrar, jajaja.
Qué ricas trufas con miel... Me voy que no puedo ni pensar con claridad, jajaja.
Un beso, preciosa. Haces locuras en la cocina.
Natacha.

Maria José dijo...

Delicioso, como siempre. Eres una gran pastelera... Más de uno de por aquí le gustaría tenerte cerca.... jejejejjee Besos amiga.

María dijo...

Que ricas tus trufas y que bien decoradas tienen una pinta fantástica, como todo lo que haces.
Un beso.María.

Belen dijo...

que delicia estas trufas,la verdad es que apetecen haga frio o calor,siempre es un placer.
tambien te queria decir que he puesto en mi blog las pastas de almendra que te comente,por si te apetece ver como me quedaron.
un saludo

Carmen dijo...

Hola, no me podía ir sin decirte que vaya trufas mas deliciosas, te han quedado estupendas.
Al final ganamos que alegría, ya era hora, me llevo una trufa con tu permiso je je .

Besos.

Javi Recetas dijo...

Unas fotos preciosas y una receta estupenda.

Un saludo.

Joy @ Joy Of Desserts dijo...

Oh la la! C'est bon. C'est tres bon! Les truffes sont les favorites de mon mari, et maintenant aussi de mon fils. Ils ADORENT le chocolat et ces truffes les enverraient au paradis du chocolat.

LOCADEBARNA dijo...

tienes toda la razón del mundo....no es obligatorio que el pintxo o bocadito sea salado (aunque ya estoy preparando el II concurso Miblogdepintxos y en ese sí que va a ser obligatorio o que sea dulce, o salado con toques dulces), así que ahi seguro que te animas a participar y visitarme asiduamente. Así lo espero.
tus trufas de escándalo! las pongo en cuanto te "toque turno" jjajajja
besi