TARTA SUECA DE CREMA DE CACAHUETES Y CHOCOLATE BLANCO (Kladdkaka)

Para hoy dejo una tarta sueca hecha de chocolate blanco y cacahuete.  A veces el término "tarta", según los países, no nos lleva a elaboraciones demasiado parecidas, porque ésta que presento es más bien un buen bizcocho que una tarta, al menos tal como entiendo yo esta palabra.  De todos modos se llame como se llame muy rica

TARTA SUECA DE CREMA DE CACAHUETES Y CHOCOLATE BLANCO (Kladdkaka)

Ingredientes

Para la tarta

100 gr de cobertura blanca

75 gr de mantequilla

75 gr. de azúcar

3 gotas de extracto de vainilla

40 gr. de crema de cacahuete

2 huevos

50 gr de harina floja

1 pizca de sal

Para finalizar

Un fruto seco tostado, según preferencia y azúcar glas

 

Preparación Fundir en el microondas la cobertura con la mantequilla teniendo mucho cuidado para que no se queme. A esta mezcla agregar el azúcar, la esencia de vainilla, la sal y la crema de cacahuetes y mezclar muy bien. Seguidamente añadir los huevos y  vainilla, sal y, si es necesario, crema de pistacho y revuelva bien. Luego agregue los huevos de uno en uno hasta que estén bien integrados.  Por último agregar la harina mezclada con los dos gramos de impulsor.  Mezclar bien hasta obtener una masa suave.  Vierta la masa en el molde desmontable  previamente forrado con papel y engrasado y hornee a 185 ºC durante 20-25 minutos.  Al sacarla  del horno no debe quedar demasiado hecha.  Dejar enfriar en el molde y una vez fría salpicar con azúcar glas y poner unos frutos secos tostados.  También se puede dejar sólo con azúcar glas