Hoy vamos a hacer una crema pastelera como las de toda la vida, pero en 10 minutos, sin manchar , sin peligro de que se nos agarre, sin más que un bol y unas varillas, 100% natural con un resultado de 10 y opciones sin azúcar y sin gluten y como hace calor, con el microondas y en tan poco tiempo resulta muy práctico. Animaos a hacerla.
Disculpad, subí un video equivocado que pertenecía a un helado de fresas y no a la crema pastelera como era lo suyo. Lo siento.
Ingredientes
500 gr de leche
5 yemas de huevo
125 g. de azúcar o
63 gr. de fructosa o 12 gr. de sucralosa
40 gr. de almidón
de maíz ó 55 gr. de harina de trigo ó 35 gr. de fécula de patata ó 55 gr. de
tapioca
6 gotas de buena esencia de vainilla
Preparación: Pesar todos los ingredientes. Poner en un bol apto para microondas todos los ingredientes
Remover muy bien con varillas. Cocinar en el microondas máxima potencia 5 minutos. Retirar, remover bien de la misma forma y volver a poner en el microondas 4 minutos.
Sacar mover enérgicamente de nuevo con varillas. Tapar a piel para que no se forme costra y dejar enfriar completamente antes de su uso.
Modo de empleo: Infinito
