CREMA DE FRUTOS ROJOS Y RICOTTA/ ROTE BEEREN-RICOTTA-CREME

Hoy traigo un postre sencillo, sano, ligero, refrescante y que os puede ayudar a gastar algún producto lácteo ue tengáis por la nevera.

Es una opción totalmente sin gluten y sin azúcar, si lo endulzáis con edulcorante artificial; también sin lactosa, eligiendo productos de esta gama que ofrecen muchas empresas

Es un postre/bebida genial para los días calurosos que están siendo muchos y resulta ligero, apetecible, se hace en un abrir y cerrar de ojos y está de muerte.

¡¡¡Espero que os guste!!!

Además con esta receta participo por segunda vez en este precioso evento titulado Frutas de Verano /Sommer Obst que organizan los blogs Friederike  y Kochtopf.me

CREMA DE FRUTOS ROJOS Y RICOTTA

Ingredientes

250 gr. de puré de frutos rojos sin pepitas (yo mezcla de fresas y frambuesas)

250 gr. de Ricotta (se puede poner otro producto lácteo como nata de cocina, yogur griego, mascarpone, requesón, queso crema para untar..., pero yo tenía en la nevera ricotta y la he usado)

125 gr. de leche

125 gr. de azúcar o edulcorante líquido al gusto ( que es lo que he puesto yo)

Un poco de puré de frutos rojos para decorar al final

Preparación: Poner en un recipiente, en el vaso de la batidora o en el vaso americano, el puré de frutos rojos, añadir la riccota y triturar. Agregar la leche y el azúcar o edulcorante y volver a triturar. Podemos ponerlo a punto del espesor deseado añadiendo algo más o menos de leche. Dejar en la nevera para que enfríe bien. A la hora de servir poner en los recipientes, elegidos y yo con un poco del puré de frutos rojos lo he decorado un poco.

Es un postre/bebida genial para los días calurosos que están siendo muchos y resulta ligero, apetecible, se hace en un abrir y cerrar de ojos y está de muerte.

DEUTSCHE VERSION

Heute teile ich ein einfaches, gesundes, leichtes und erfrischendes Dessert mit euch, mit dem ihr eure Milchprodukte im Kühlschrank verwerten könnt.

Es ist komplett gluten- und zuckerfrei, wenn ihr es mit Süßstoff süßt; außerdem ist es laktosefrei, wenn ihr laktosefreie Produkte aus dem Sortiment vieler Hersteller verwendet.

Es ist ein fantastisches Dessert/Getränk für die heißen Tage, von denen wir in letzter Zeit so viele hatten. Es ist leicht, lecker, schnell zubereitet und einfach himmlisch.

Ich hoffe, es schmeckt euch!

Außerdem nehme ich mit diesem Rezept zum zweiten Mal an der tollen Aktion „Sommerfrüchte“ teil, die von den Blogs Friederike und Kochtopf me organisiert wird.

ROTE BEEREN-RICOTTA-CREME

Zutaten

250 g kernloses rotes Beerenpüree (ich habe eine Mischung aus Erdbeeren und Himbeeren verwendet)

250 g Ricotta (alternativ können Sie auch andere Milchprodukte wie Sahne, griechischen Joghurt, Mascarpone, Hüttenkäse, Frischkäse usw. verwenden; ich hatte Ricotta im Kühlschrank und habe diesen verwendet)

125 g Milch

125 g Zucker oder flüssiges Süßungsmittel nach Geschmack (ich habe Zucker oder flüssiges Süßungsmittel verwendet)

Etwas rotes Beerenpüree zum Garnieren

Zubereitung: Das rote Beerenpüree in eine Schüssel, einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben. Ricotta hinzufügen und pürieren. Milch und Zucker oder Süßungsmittel hinzufügen und erneut pürieren. Die Konsistenz kann durch Zugabe von mehr oder weniger Milch angepasst werden. Gut durchkühlen lassen. Zum Servieren in Schälchen füllen und mit etwas rotem Beerenpüree garnieren.

Es ist ein tolles Dessert/Getränk für diese heißen Tage, die immer häufiger auftreten. Es ist leicht, ansprechend, schnell zubereitet und einfach köstlich.