TARTA DE CABELLO DE ÁNGEL ELABORADA CON CRUMBLE

Para hoy una tarta que dado que estamos en verano viene muy bien porque es muy sencilla de hacer, no lleva nata, ni cremas, ni chocolate y se conserva muchos días sin necesidad de frío.  Estupenda para tomar un trocito con el café en las largas sobremesas del verano. Espero os guste 

TARTA DE CABELLO DE ÁNGEL ELABORADA CON CRUMBLE

Ingredientes:

250 gr. de harina floja

80 gr. de mantequilla

100 gr. de azúcar

Un pellizco de sal

4 gr. de impulsor

1 huevo

350 gr. de cabello de ángel

Ralladura de limón

Un poco de zumo de limón

Canela molida al gusto

Preparación: Poner la harina en un bol con el azúcar, el pellizco de sal y el impulsor  y mezclar bien. Agregar la margarina o mantequilla en trocitos y mezclar con la punta de los dedos, hasta que quede como migas, entonces agregar el huevo y seguir trabajando de la misma forma para que el resultado sean migas o crumble y no masa.  Mezclar el cabello de ángel con el  zumo y la ralladura de limón y la canela.  Engrasar un molde de bordes bajos y tapizar con la mitad del crumble, luego poner encima el relleno y cubrir con el resto del crumble apretando bien.  Cocer e el horno a 190º al menos  30 minutos. Dejar enfriar completamente antes de consumir.  Se conserva muy bien sin nevera.