Hoy unos pequeños pastelitos o petit fours, de mucho efecto pero nada complicados de hacer, sobre todo si compramos las tartaletas de masa quebrada dulce, aunque por supuesto nunca son tan ricas como las que hacemos en casa con delicada mantequilla y todo cariño. Espero que os gusten. Ideales para tomar con el café o a media tarde.
PETIT FOURS DE FRAMBUESAS Y MORAS
Ingredientes para 6 personas:
24 mini-tartaletas de masa quebrada dulce (pueden comprarse hechas)
1/2 litro de crema pastelera espesa y ya fría
36 frambuesas grandes bien sanas y limpias
36 moras grandes bien sanas y limpias
100 gr. de chocolate con leche o negro según se prefiera
un poco de confitura de albaricoque o almíbar espeso para abrillantar
Preparación: Una vez que tenemos las tartaletas hechas en casa, que están mucho más ricas, o compradas, pincelar con el chocolate fundido para que la masa no se humedezca por la crema, manteniéndose de esta forma más tiempo crujiente. Dejar secar. Luego llenar con la crema pastelera, poner encima tres frambuesas bien limpias y secas en la mitad de ellas y en la otra mitad tres moras en cada una; abrillantar con el almíbar o la confitura de albaricoque, poner en platitos y servir. También se pueden abrillantar con geles en frío que se pueden adquirir en lugares propios de productos de pastelería.
Vaya hora de hacer comentarios pero es que te he visto ahí, con esto tan rico, esas moras que son más altas que unas torres y esas frambuesas que parecen casi fresones, que una se anima a escribir.
ResponderEliminarNada, que todo parece riquísimo.
Me voy a dormir !!!
este puente tendre que practicar alguno de tus postres
ResponderEliminarmil,besitos
Se ven deliciosos.
ResponderEliminarUn beso
yo me vuelvo loca con las tartaletas rellenas de crema de yema y piñones ufffff pero vamos que las tuyas tienen una pinta estupenda !!!!!!!!!
ResponderEliminarQué fácil y qué bonito !!!!! Tienen una pinta estupenda, me lo apunto.
ResponderEliminarUn saludo, Begoña
Deben estas deliciosos. ¿Crees que quedarán bien con kiwis? tengo muchos en casa y debería usarlos antes de que se estropeen.
ResponderEliminarMil besos y Feliz Navidad.
Que delicia!
ResponderEliminarLa verdad es que esas moras y esas frambuesas son increíbles!!
Debía de estar delicioso!
Un besín.
Que delicado y exquisito se ve, para tomarlo con un te y su especial ritual, me he encantado
ResponderEliminarUn beso
A mi que me encantan las moras, voy a gustar desta recepta.
ResponderEliminarQué bonitos te han quedado, debían estar deliciosos!!! Besos!!!
ResponderEliminarHola tartasacher, ¿has visto mi pan? estoy como una niña pequeña de contenta, por fin me salio. Bueno tus petit fours, son esquisitos muy bonitos, como todo lo que haces, eres una artista, besos
ResponderEliminarSon ADORABLES los petit fours. Y no hay que tenerles demasiado miedo, por mas bonitos que sea vean, no? aveces parecen muy complicado pero en cuanto uno les toma la mano dejan de serlo.
ResponderEliminarHace muchisimo que no como moras :(
UN BESO
Tartasacher, unas miniaturas deliciosas. Los pastelitos me encantan y estos de frambuesas y moras deben estar excelentes.
ResponderEliminarSaludos
Que ricos bocaditos!!!
ResponderEliminarQué ricos!!! con esas frutitas (que son mis preferidas) las tartaletas tienen que estar divinas.
ResponderEliminarMuchas Felicidades amiga, de todo corazón.
Besotes
Que ricas tartaletas!!!!!
ResponderEliminarY muchas gracias por el truco que pones de bañar la tartaleta con chocolate.
Excelente idea!!! Te la copiaré.
Besos.
Mmmmm. a mi entre los aperitivos y los petit fours estos... por mi que no pongan ni primero ni segundos... Me encantan estos bocaditos, y resultan tan fáciles de hacer. Tal vez caigan estas navidades... Besos guapa!!!
ResponderEliminarPero que buenas y te han quedado preciosas, se ven super bonitas,besitos pepa.
ResponderEliminarTartasacher, tú y yo tenemos muchas cosas en común. Nos gusta preparar repostería y disfrutarla al lado de los que más queremos.
ResponderEliminarEres una persona que se implica con los demás mucho, y que tiene un corazón tan grande que no le cabe en el pecho (esto último no creo que yo me parezca a ti, lo tengo algo más pequeñito, jiji)
Me encanta este dulce, esta fruta y esta crema. A Santa seguro que también le gustará. A ver si puedo y realizo algunos de estos... Seguro que si el Sr. Reno lo ve me los pide hacer, jijiji
Besos querida
Sra. Claus
vaya delicia de pasteles,con lo que me gustan a mí los frutos rojos.......seguro que me ivan a encantar,UN SALUDO
ResponderEliminarHola, hola, hola:
ResponderEliminarGracias a todos por venir por aquí a tomar uno de mis pequeños dulces que han quedado muy bien y además muy ricos. Me alegra os hayan gustado a todos y os envío a cada uno un beso grande, grande,grande y dulce, dulce, dulce. Ahora me iré pasando por vuestros blogs para ver las maravillas que se cocinan o se escriben en ellos. Por cierto hoy estoy adornando mi casita con todas las cosas. He hecho algunas fotos que intentaré subir hoy para poner mi blog navideño, pero con mis propias fotos. Os espero a todos a tomar el café.
Me gustan mucho las tartaletas y estas se ven riquísimas, tomo nota de la receta, un beso.
ResponderEliminarDeliciosos "petits fours" y sencillos de elaborar, la presentación con las frutillas fantástica.
ResponderEliminarUn beso grande
Vaya recetas mas buenas que tienes,estas tartaletas estan para robarlas,apetece darles un mordisco,me ha gustado mucho tu blog,besos y hasta pronto.
ResponderEliminarDelicadísimos Petit Fours, además son tan versátiles... estoy contigo en que si haces las tartaletas en casa siempre estarán mejor, pero afortunadamente también se pueden comprar hechas de muy buena calidad.
ResponderEliminarPreciosa decoración. Te han quedado muy apetitosas.
Besos.
Cada vez te esmeras mas, supongo leerias lo que te comente sobre el libro, espero darte noticias y creo que pueden ser buenas, un abrazo. SEFA
ResponderEliminarHay que maravilla me las llevo hacer en cuatno tenga todo los ingredientes las hago me encantaron
ResponderEliminarbesitos
Amiga:
ResponderEliminarQue maravilla de pan y estas tartaletas la verdad se me hace agua la boca jaja.
Te mando mil besos.
Cuidate.
Saludos
Olguis.
Brava! ooo..so pretty!
ResponderEliminarHola Tartasacher, se ven riquísimos, te quedaron estupendos los pasteles.
ResponderEliminarUn beso.
Deliciosas tartaletas, y las has presentado bien faciles de hacer.
ResponderEliminarAun me quedan unas pocas moras en el congelador, me has dado idea para darles uso.
un beso.