MAGDALENAS DE NATA Y FRAMBUESA

Para hoy os presento unas magdalenas, diferentes, deliciosas y muy jugosas.  Están hechas con nata de la de montar y luego llevan un centro de mermelada de frambuesa.  Espero os gusten y sea una buena idea para desayuno, merienda y por qué no para llevar a casa de alguien cuando nos inviten.  Una bonita cesta con estas magdalenas es un precioso detalle para cualquier ocasión.

MAGDALENAS DE NATA Y FRAMBUESA

Ingredientes

150 gr. de azúcar

3 huevos M o 150 gr, de huevo

6 gotas de aroma de vainilla

60 gr. de aceite de girasol

200 gr. de harina floja (la normal)

un pellizco de sal 

10 gr. de impulsor

200 gr. de nata de montar

mermelada de frambuesa

azúcar granillo para salpicar al final

Preparación. Montar los huevos con el azúcar y el aroma de vainilla hasta que blanqueen.  entonces agregar el aceite a hilo fino sin dejar de batir.  Mezclar la harina con el impulsor y la sal y reservar.  Ahora ir mezclando de forma alterna la nata  y la harina hasta agotar los ingredientes.  Mezclar bien y escudillar en cápsulas de magdalena de forma que ponemos parte de la masa, luego un buen punto de mermelada de frambuesa, si es posible, casera y terminamos de llenar hasta sus 3/4 partes con la masa.  Salpicar la superficie con azúcar granillo y cocer con el horno ya caliente 200º C unos 20 minutos.

Os dejo también una presentación para regalo