TRUFAS TERCIOPELO ROJO

Unas con bizcocho terciopelo  rojo (red velvet) y queso de untar. Cremosas, suaves y exquisitas. Espero os gusten

TRUFAS TERCIOPELO ROJO

Ingredientes:

200 gr. de migas de bizcocho terciopelo rojo para la masa de trufa

150 gr. de cobertura negra

150 gr. de cobertura con leche

200 gr. de queso para untar

50 gr. de nata líquida para montar

una cucharadita de azúcar avainillado o esencia de vainilla 

la cantidad necesaria de migas bizcocho terciopelo rojo para rebozar las trufas al final

Preparación: Fundir las dos clases de cobertura con la nata.  Una vez fundidas reservar.  En un bol poner las migas de bizcocho terciopelo rojo, indicadas para la masa y añadir el queso para untar, azúcar avainillado o esencia de vainilla y la mezcla de coberturas fundidas . Mezclar bien y dejar en la nevera para que solidifique. Una vez que tenemos la masa lista formar las trufas y rebozar seguidamente en las migas de bizcocho terciopelo rojo  reservadas para ello.  Dejar en la nevera y a la hora de servir colocar en cápsulas.