lunes, 18 de agosto de 2014

HELADO DE QUESO CON FRESAS

Un postre delicioso y muy completo el que os presento hoy.  Un helado de queso con fresas que he presentado en una tulipa.  Muy adecuado para estos calurosos días de verano.                            







HELADO DE QUESO CON FRESAS
Ingredientes: para 6 personas                                                  
250 gr. de queso blanco para untar 
200 gr. de leche
250 gr. de azúcar                                            
250 gr. de nata líquida de textura espesa bien fría Hacendado o President)  
400 gr. de fresas limpias
azúcar al gusto
unas gotas de zumo de limón           
                
Preparación  Calentar la leche y disolver en ella el azúcar.  Poner en un bol, añadir el queso y  mezclar bien.  Dejar que se temple la mezcla, si esta muy caliente y luego agregar la nata.  Remover y dejar en la nevera para que madure. Cuando esté bien fría poner en un recipiente de plástico y meter al congelador.  Cuando esté a medio helar lo sacamos, lo removemos bien o lo batimos para romper los cristales y volvemos al congelador.  Podemos hacer esto otra vez más y dejar hasta que esté helado.   Cortar las fresas y ponerlas a macerar con el azúcar y el zumo de limón.  A la hora de servir el helado, sacarlo con tiempo del congelador y servir en una tulipa con las fresas bien escurridas.


2 comentarios:

Merchi dijo...

Ideal este helado, cremosito como a mi me gustan y con fresas toda una delicia.

Besines

Shitaki dijo...

Buenisimo, me encanta el helado de queso ! y todavía no le he hecho nuncaaaa! te copio la recetilla, mil gracias.