lunes, 17 de enero de 2011

Concurso Cupcakes. Cupcakes con frosting de queso al aroma de violetas

He decidido participar en el concurso de Cupcakes que convoca el blog Cupcakelosophy. Su anfitriona, Davinia, muy amablemente nos invita su blog para tener una dulce, dulce merienda. No está mal el plan ahora que todavía hace frío y que estamos más tiempo en casa. Una idea genial y un premio maravilloso, pero sólo el hecho de participar y de aprender con las recetas que se presenten es suficiente premio, aunque a nadie le amarga un dulce, ¿verdad?. Yo os dejo mi receta y a ver qué pasa. Hay de tiempo hasta el 28 de enero. Animaos.



CUPCAKES CON FROSTING DE QUESO AL AROMA DE VIOLETAS
Ingredientes para los cupcakes (salen 18)
225 gr. de mantequilla blandita o en pomada
225 gr. de azúcar
225 gr. de harina
4 huevos
8 gr. de levadura química
1 cucharadita de aroma de vainilla ( yo uso Dr. Oetker que compro en Alemania)
Ingredientes para el frosting de queso al aroma de violetas
300 gr. queso de untar a temperatura ambiente
225 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
500 gr. de azúcar glas
un poquito de colorante violeta
unas gotitas de aroma de violetas
azúcar rosado de KC

Preparación: poner la mantequilla en un bol o en el bol de la batidora y añadir el azúcar y el aroma de vainilla y batir hasta que esté bien cremosa. Luego ir agregando los huevos de uno en uno. Una vez añadidos todos los huevos, agregar la harina mezclada con la levadura química o impulsor. Mezclar bien y cuidadosamente y una vez obtenida una crema poner en manga pastelera, yo en este caso no le pongo boquilla. Colocar los papeles para cupcakes en unos moldes, así salen mucho mejor. Llenar hasta la mitad con la crema obtenida y cocer en el horno a 185-190º durante 20 minutos, es lo que me dura a mí, pero como sabemos depende un poco de los hornos. Una vez hechos dejar enfriar sobre rejilla. Mientras se enfrían hacer la crema o frosting de queso. Para ello: Batir durante 1 minuto el queso con lamantquilla, el colorante vileta y el aroma; luego ir añadiendo el azúcar poco a poco hasta que esté bien incorporado. Una vez hechos los cupcakes y la crema de queso decorar éstos con la crema de queso puesta en manga pastelera con boquilla rizada gruesa, haciendo rosetas en la superficie de cada uno de los cupcakes. Luego decorar con unos "caramelos" de color naranja, blanco y azúl, alternado al gusto, salpicar con el azúcar rosado de KC y listos para comer. Espero os gusten.


18 comentarios:

Suspiro dijo...

Aiiiixxxsss las violetaaasssss!!!!! Seguro que estaban riquísimossss jiji

Mucha suerte en el concurso. Una forma divertida de conocer nuevas recetas y nuevas cocinas y cocineras/os.

Besssoss

Swathi dijo...

Cup cakes looks awesome. Best wishes for the contest.

Lydia dijo...

Lo de las violetas me ha gustado, como me gustaría probarlos! Unod cupcakes muy bonitos. Bss

dulce dijo...

que buenos tienen que estar, suerte en el concurso, besos

Asun Serna dijo...

Que delicia tienen que estar riquisimos.Surte en el concurso...Besos

Don Camilo y Caldereta dijo...

Sin probarlos ya imagino que tienen que estar deliciosos. Lo que si que veo es ese color tan increiblemente bonito, y me imagino ese olor a violetas ... una delicia.
Sin mirar la bolita mágica seguro que tienes suerte en el concurso, estos cupcakes son fantásticos!!
bsts. maite

Bichinha dijo...

Es verdad que los ojos comen e essos estan fabulosos.

Pardini dijo...

sencillamente genial...que tengas mucha suerte en el concurso.

Un saludo.

María dijo...

Ains que bonito y que colorido, me encanta

Mayda dijo...

¡Que bonitos! Seguro que están igual de buenos como la pinta que tienen. Me comía uno ya mismo.
Un abrazo.

Belén y Bego dijo...

Una delicia de cupcakes además de lo bonitos que te han quedado, me encanta el aroma de violetas Ummmmm
Suerte en el concurso!!

Mª Robledo dijo...

Te han quedado unas violetas preciosas :)
Suerte en el concurso

Isabel y Robledo dijo...

Madre mia!
No me lo puedo creer... Acabamos de colgar la receta de nuestros cupcakes en el post del concurso de Davinia y hemos visto esta receta tuya que se parece un montón a la nuestra. Mira que hemos rebuscado en nuestros cerebros , hija , algo que no estuviera repetido, pero nos gusta mucho el color violeta y tenemos esencias naturales de un montón de sabores...pero no esperabamos coincidir con nadie más. Mas que nada para que nadie pueda pensar que las recetas estan copiadas. De hecho te acabamos de descubrir ( de todo se saca algo positivo) desde el blog de Davinia. Disculpa si te molestamos por la coincidencia y si así lo quieres, nos retiramos del concurso pq no queremos que nadie piense en plagios. Ha sido una desafortunada coincidencia. Gracias y de paso te seguimos...
Un saludo:D

Isabel y Robledo dijo...

Muchas gracias guapa por tu visita y por tu comentario. No sabes el peso que nos quitas de encima. Eres muy amable y desde luego que ha sido un buen tropezón , pq nos hemos conocido.
Gracias otra vez y muchisima suerte!!!

tartasacher dijo...

Hola:

Muchas gracias por vuestras visitas y comentarios. Yo me voy pasando por los blogs donde veo cosas geniales pero ya sabéis que lo estoy pasando mal y no tengo muchas ganas de hablar, ahora me dirijo a Isabel para decirle que no se precocupe, nadie ha copiado a naadie y ha sido una bonita coincidencia pues así hemos descubierto nuestos respecivos blogs. Besotes mil para todos

Carrot Cake dijo...

Son preciosos, tienen un aire vintage que me encanta!!!
Un besote y mucha suerte

Mglòria dijo...

Cuanto trabajo!!!
Una decoración muy elaborada!
Mucha suerte en el concurso!

Gourmenderies

Anónimo dijo...

Si necesitais aromas y otros productos de Dr. Oetker, hace poco compré en esta tienda http://www.dbackerei.com (son de España) unos cuantos productos para hacer mis pasteles.

Saludos,

Isabel