domingo, 13 de julio de 2008

Copa de melocotón rojo y crema de queso. Evento Hemc 24




Con este delicioso y a la vez sencillo y refrescante postre, ya que ahora es lo que más apetece, participo en el evento de este mes de Hecho en mi cocina en el que Cerise ha elegido esta deliciosa fruta, el melocotón, como ingrediente. Una fruta con muchas posibilidades y que cuando se acaba la temporada, que es larga, pues el último que llega es el tardío de Calanda, uno de los melocotones más deliciosos que hay, podemos seguir teniéndolo disponible en conserva, las hay muy buenas e incluso ahora las hay sin azúcar. Este postre que yo he hecho se puede adaptar al mundo sin azúcar, no poniéndole leche condensada y añadiendo edulcorante al gusto y si se desea más ligero en lugar de nata dos o tres claras pasteurizadas a punto de nieve, para darle volumen. Unas cuantas opociones para satisfacer la mayor parte de las necesidades. Un evento en el que merece la pena participar. Con lo que me gusta a mí. En fin no sé qué haré cuando alguien elija, por ejemplo, el cordero... Disfrutad de este postre.
COPA DE MELOCOTÓN ROJO Y CREMA DE QUESO

Ingredientes para 6 personas:
6 melocotones rojos maduros
250 gr. de queso mascarpone
3 yogures griegos azucarados
¼ litro de nata líquida
150 gr. de leche condensada
50 gr. de azúcar glas

Preparación: Pelar los melocotones con cuidado para llevarse la menor cantidad de pulpa posible, cortar en daditos 5 de ellos y el otro en láminas finas. Reservar. En un bol mezclar el queso mascarpone con los yogures griegos, y la leche condensada. Reservar en la nevera. Montar la nata líquida que deberá estar bien fría con el azúcar glas, de forma que quede semimontada y añadir cuidadosamente para evitar que se baje a la preparación anterior. Poner en el fondo de cada copa los daditos de melocotón, colocar en las paredes las láminas y luego verter con cuidado la crema. Dejar en la nevera hasta el momento de servir.

Si se desea se puede poner una cucharadita de licor de melocotón en el fondo de cada copa junto con los daditos de melocotón.


18 comentarios:

Maria José dijo...

Hoooolaaaaa ..... Qué bueno!!!! mmmm, qué buena pinta... Soy la primera!!! Así que me la llevo, y recién hecha... jejejejeje Besos

Maria José dijo...

Soy yo otra vez... Veo que has fotografiado también unos trabajos a punto de cruz... Muy bonitos... Cada vez que veo mantelitos me dan ganas de hacer... Pero a las horas que me quedo "libre" no me apetece (00:00 h para adelante)...

tartasacher dijo...

Hola María José:

Me alegra que te haya gustado el postre y esos mantelitos los hice yo hace unos añitos, también hice algunos cuadritos y unos regalos a mis sobrinos, ahora tengo poco tiempo, pero me encanta el punto de cruz.

tartasacher dijo...

Bueno antes de enviar esta participación a Hecho en mi cocina voy a comprobar lo del código

Copa de melocotón rojo y crema de queso

cibercuoca dijo...

Qué rico postre , cremoso y frutal, dulce dulce, hmmmmmm, me gusta.....

Joy @ Joy Of Desserts dijo...

Peches et marscapone! Que c'est bon! Et si simple. Mais que c'est bon!

Fais-tu du point de croix? Parce que j'ai remarque que plusieurs de tes nappes et serviettes sont brodees au point de croix. Personnellement j'aime beaucoup faire du point de croix! C'est si relaxant, et si beau.

cerise dijo...

¡¡¡¡Un postre con una pinta deliciosa!!!!!!! Me inclino por la version menos dulce... y me gusta la idea de ponerle un poquito de licor... que rico.
Gracias por presentar este postre rico rico.

Ivana dijo...

Que buena pinta, la crema de mascarpone me encanta!!

María dijo...

Que rico este postre y todo lo demás que has hecho, perdona por no visitarte antes, pero cuando tengo algun huequito entro en algún blog y dejo algún comentario, pero es que el tiempo que me queda libre es poquísimo,
Un abrazo grandote........
María.

CARMEN dijo...

Que rica, y con estos calores me apetece un montón. Tengo que decir que eres la culpable de que no sea capaz de seguir la dieta.
Tengo una cosita para tí, pasate cuando tengas un ratito.

Besos.

MARISOL dijo...

HOLA SOY MARISOL.
HE CONOCIDO TU BLOG A TRAVES DEL DE JOANA DE MIS RECETAS BORDADAS,CON TU PERMISO TE AGREGO AL MIO PARA PODER VISITARTE Y VER ESTA COSAS TAN RICAS QUE PREPARAS Y SOBRE TODO PONER LAS INDICACIONES PARA LAS QUE NO PODEMOS TOMAS AZUCAR Y SOMO SUPER GOLOSAS.

UN SALUDO.

FLOR dijo...

Hola!
Ni en verano bajas el ritmo de dulces,eh? que maravilla! buenisimo y muy refrescante.
Besetes

FLOR dijo...

Por cierto, el mantel de punto de cruz también me gusta mucho, soy aficionada

PimientayChocolate dijo...

Hola Tarta,a leer la lista de ingreidentes dije, lo quiero porbar ya, melocotones, mascarpone,yoghurt griego, una delicia absoluta!!! un besote, daniela

salvia dijo...

Alaaaaaaa!!! como he llegado tan tarde a comentar ya no me han dejado ni un poco (normal...), muy rico y sencillo!!!! Besotes!!!

Caminarsingluten dijo...

¡Estupanda copa! que además esta realizada con ingredientes sin gluten y que debe de estar para "chuparse los dedos".

Siempre es un placer visitar tu blog y ver tus recetas.

Besotes,

Ana y Víctor.

elo-cocina dijo...

Vaya, vaya, Cerise lió a todoel mundo con los ricos melocotones y su HEMC

Maria José dijo...

Hola Tartasacher... Por qué no lo publicas ahora?, se ve que tiene buena pinta!!! me gustaría probar de hacer para marina. Bueno, cuando lo hagas que sepa que lo anotaré.
Espero que todo te vaya bien. Yo ahroa a ver si duermo a Marina que esta de un rebelde últimamente... Bueno, hasta luego y que pases buena noche. Chao!