Aparte de dulces típico de Navidad, roscón de Reyes, tronco de San Silvestre y demás dulces, también he puesto en mi mesa exquisitas y refrescantes ensaladas de fruta fresca como esta que dejo hoy aquí. Una buena receta para comenzar el año llenos de energía y buenos propósitos en todos los sentidos.
Ingredientes para 6-8 personas
1 piña mediana y madura
150 gr. de arándanos caja de arándanos
150 gr. de frambuesas
2 cucharadas soperas de miel
3 cucharadas soperas de zumo de piña
un poco de menta
Pelar bien la piña y cortar en dados, procurando recoger el jugo que suelte. Colocar en un bol y reservar. Poner el jugo de la piña recogido o bien poner el zumo de piña indicado en y diluir en él la miel. Añadir la menta muy picadita. En el bol donde esta la piña añadirlos arándanos y las frambuesas, y seguidamente el aderezo. Remover un poco con cuidado para no estropear los frutos rojos y dejar en la nevera una media hora antes de servir para que esté fresquita pero no fría ya que las frutas pierden sabor si están demasiado frías
1 comentario:
Qué rica la ensalada! Además muy sana :)
Besitos!
www.ideasparatuboda.net
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