TURRÓN DE CHOCOLATE BLANCO Y NARANJA

Celebraré mi Navidad como siempre, con amor, ternura, calor y, ¿por que no? cierta tristeza...  A pesar de todo es Navidad y no otra cosa, por mucho que se empeñen.  La Navidad serán siempre esos días en los que  volvemos a ser un poco  niños, ese tiempo en el que recordar las Navidades de otros años en los que estaban todos.  Esas fechas en las que nos gustan ver los belenes tan preciosos que se ponen a lo largo de toda la geografía española, las luces que invitan a soñar y a ver el mundo un poco más humano.  Os dejo hoy un riquísimo turrón para endulzar todos estos días

TURRÓN DE CHOCOLATE BLANCO Y NARANJA

Ingredientes para 1 tableta de turrón

300 gr. de cobertura blanca (Nestlé Postres)

40 gr. de daditos de naranja liofilizada

40 gr. de manteca de cerdo Ibérico (El Pozo)

corteza de naranja rallada al gusto 

Preparación: Trocear la cobertura y ponerla en un recipiente junto con la manteca de cerdo.  Fundir en el microondas con cuidado, es mejor ir haciéndolo poco a poco para que no se nos queme.  Una vez fundida trabajar bien con varillas para que la mezcla quede bien homogeneizada y agregar, la corteza de naranja y la naranja liofilizada, luego remover bien.  Encamisar un molde o poner un transfer y añadir la mezcla.  Nivelar bien y dejar solidificar en la nevera durante .al menos 24 horas