miércoles, 21 de julio de 2010

Hemc 46.Delicias para fiestas. Tulipanes de colores

Este mes de julio el evento llamado Hecho en mi cocina propone como tema la cocina de fiesta y lo titula Delicias para fiestas. La anfitriona es Mónica del blog Tentaciones para todos y el evento es ya el número 46. Yo la verdad no estoy para fiestas, pero como tenía algunas cosillas por ahí sin poner se me ha ocurrido que unos bonitos tulipanes en forma de galleta decorada serán bienvenidos en una fiesta veraniega. Una delicia para la vista y el gusto. Quedan muy bien y son sencillos de hacer. Espero os gusten. Besos y mil gracias para todos. Besos mamá


TULIPANES DE COLORES
Ingredientes: salen unas 14 piezas
350 gr. de harina
200 gr. de mantequilla a punto de pomada
150 gr. de azúcar
1 huevo
1 sobrecito de ralladura de naranja (Dr. Oetker)
colorante rosa y naranja en gel o pasta
Para la glasa de escritura rosa y naranja
250 gr. de azúcar glas, mejor industrial
4 cucharadas soperas de claras de huevo pasteurizadas
10 gotas de vinagre de manzana
colorante rosa y colorante naranja en pasta o gel

Preparación: en un bol poner la mantequilla en pomada, es decir blandita y trabajar un ratito con el azúcar. Luego añadir el huevo. Mezclar bien e ir agregando la harina tamizada. Formar una masa, separar en dos partes y a una añadir un poco de colorante rosa y a la otra la ralladura de naranja y un poco de colorante naranja). Luego colocar cada una de estas partes entre dos buenos papeles de horno, estirar con un rodillo, mejor de los que se regulan, para que queden las galletas del mismo grosor. Dejar en la nevera un rato para que endurezca la masa. Una vez las masas están endurecidas, cortar con un cortapastas en forma de tulipan, los que yo tengo son bastante grandecitos. Colocar en bandejas de horno forradas con papel y cocer a 180-185º C durante unos 9-12 minutos, depende de los hornos. Una vez hechas, retirar de la bandeja. Es preciso esperar un poco para que no se rompan y dejar enfriar totalmente sobre rejilla. Una vez frías decorar con glasa de escritura naranja y con glasa de escritura rosa. Dejar secar perfectamente y tulipanes listos para cualquier fiesta estival. Están muy ricos y quedan bien bonitos y realmente lo que llevan es un toque de glasa y el color. Obtener un bonito color de masa es fundamental y que al cocer se mantenga también, por lo que hay que tener mucho cuidado con la temperatura y el tiempo.

Para hacer la glasa de escritura
Poner en un bol las cuatro cucharadas de claras, el vinagre y la cuarta parte del azúcar. Batir con batidora de varillas e ir agregando el resto del azúcar sin dejar de batir hasta obtener una textura espesa, blanca y brillante (glasa de escritura) luego ya le podemos añadir los los colorante deseados


hemc # 46 - delicias para fiestas


13 comentarios:

danielitis dijo...

me encantaron esos tulipanes besotes

OLGUIS dijo...

hola guapa como quisiera estar mas cerca para hacerte un pedido de estas galletas de tulipanes me las comeria ahora mismo.
Besos
olguis.

*Eva* dijo...

unas galletas preciosas.
bs!

mesilda dijo...

Te han quedado preciosas!!
Besets.

Rosi dijo...

Te quedaron muy bonitas y ya me imagino que ricas...
Besitos,

Afri & Loli dijo...

Ummm qué ricas,estan preciosas
Un beso guapa
Loli

La Cucina del Topino dijo...

Te han quedado muy monas, seguirè viendo tu blog, porque se ve todo muy rico.
Besos

Dely dijo...

Estos tulipanes tienen una pinta estupenda,muy vistosos y seguro que buenísimos.
Un besín.

NORMA RUIZ dijo...

Te han quedado muy lindas, que colorido, gracias por compartirlas, un abrazo cariñoso.

Tracey dijo...

Tus galletas de tulipanes son verdadaramente bonitos y seguramente bonito. Han abierto una tienda nueva en mi ciudad que vende todo tipo de cosas para hacer tartas de fondant etc y hacen cursos.Me he apuntado.He pueso fotos de la tarta de boda en mi blog..a lo mejor te da un poco de animo! besos!

Pilar dijo...

Unos tulipanes alegres y delicados. He mirado en tu blog por si tenías puesta la dirección de tu mail, veo que no. Bueno sólo quería decirte que me acuerdo mucho de ti, espero estés más animada, se que eres fuerte y a pesar de todo se que saldrás adelante. Un beso muy fuerte

mavele dijo...

Tiempisimo sin pasar por aquí, veo que te has mantenido muy ocupada, jeje

Los tulipanes han quedado hermosos, no se a ti pero a mi me parece que estan hechos de fieltro, se ven tan suaves..

un abrazo!

Mandarina dijo...

¡qué bonitos tus tulipanes! :o)