martes, 17 de febrero de 2015

CORAZONES DE CHOCOLATE BLANCO Y NEGRO


Otro bonito detalle que hice para el sábado.  Rico, sencillo, delicioso y muy vistoso











CORAZONES DE CHOCOLATE BLANCO Y NEGRO
Ingredientes basados en unos 10 corazones de cada chocolate
300 gr. de cobertura con leche
300 gr. de cobertura blanca
hojas de serigrafías para chocolate
palitos para piruletas
mangas pasteleras desechables

Preparación: Poner las serigrafías para chocolate en una bandeja. Colocar cuidadosamente y, dejando espacio entre ellos, los palitos. Reservar. Fundir la cobertura con leche en el microondas, dejando sin fundir 100 gramos. Cuando esté fundida añadir los 100 gr. restantes y remover hasta que quede todo bien fundido, de eta forma nos queda la cobertura a la temperatura correcta sin necesidad de atemperar el chocolate, que eso ya es más latosito. Una vez obtenida la cobertura extender sobre las serigrafías o transfer para chocolate y dejar unos momentos.  Cuando todavía esté el chocolate blandito marcar los corazones y dejar en la nevera.  En 20 minutos ya estarán  bien solidificados.  Retirar del transfer y envolver 

1 comentario:

Ra S dijo...

Es un detalle muy bonito y original, además de lo rico que está.
Besos.