Hemc 50: Sopas. Sopa de mango con crema de yogur. Ya está la entrada completa

Perdonad mi despiste, pero es que como digo mi cabeza no está en su sitio y le he dado a publicar antes de poner receta y fotos. Con esta receta de una sopa dulce quiero participar en el evento de Hecho en mi cocina de este mes. Es ya el número 50 y muy acertadamente su anfitriona Nikë del blog Cocina con ängel nos ha propuesto el tema de las sopas. Esas calentitas y deliciosas que nos hacen entraren calor cuando regresamos a casa del trabajo. Esas que tienen el aroma de nuestras madres y abuelas. Esas sopas ricas y caseras de las que hay recetas maravillosas por todo el mundo. Como mi blog ya sabéis de sobra es dulce os pongo una receta que hice para el día de Reyes como postre. Una rica, suave y dulce sopa de mango con crema de yogur. Les encantó a todos y espero que a vosotros también. Besos mil.

SOPA DE MANGO CON CREMA DE YOGUR

Ingredientes para 6 personas:

Para la sopa de mango

3 mangos maduros

1/2 limón (el zumo)

100 gr.de azúcar

Para la crema de yogur

4 yogures griegos o muy cremosos

4 dl. de nata líquida de cocina pero de textura espesa

150 gr. de azúcar

1 dl. de leche

Preparación: pelar los mangos trocear y triturar junto con el zumo colado de medio limón y el azúcar. Reservar en frío. Por otro lado en un bol poner la leche y el azúcar y calentar en el microondas para diluir el azúcar. Seguidamente añadir los yogures bien fríos y la nata. Mezclar bien y reservar un rato en frío. A la hora de tomar el postre o un rato antes poner en el fondo de vasitos o copas la crema de yogur, luego con cuidado la sopa de mango y finalizar con un toque de molinillo de azúcar con chocolate. Servir bien fresco.