Bizcocho de pepitas de chocolate

Llevaba un mucho tiempo sin hacer un bizcocho, así que ya es hora de hacerlo y qué mejor que comenzar esta nueva temporada de hornos, fuegos y entrañables recetas con un bizcocho que les gusta tanto a los peques de la casa. Un buen desayuno o merienda ahora que comienzan de nuevo el cole. Un largo curso por delante, así que para ellos especialmente esta receta.

BIZCOCHO DE PEPITAS DE CHOCOLATE

Ingredientes para un bizcocho o cake:

250 gr. de mantequilla

250 gr. de harina

250 gr. de azúcar

8 gr. de levadura química o polvos de hornear

4 huevos de 65 gr.

un poco de harina y mantequilla para salpicar el molde

150 gr. de pepitas o trocitos de chocolate negro o con leche, según se desee

Preparación: En un bol poner la mantequilla, que deberá estar a temperatura ambiente, con el azúcar y trabajar un rato con una espátula o con las varillas, lo mejor utilizar el accesorio de varillas de la batidora; seguidamente añadir los huevos de uno en uno, de manera que hasta que no esté perfectamente incorporado el primero, no se añade el segundo y así sucesivamente hasta incorporarlos todos. A continuación se añade la harina mezclada con la levadura química o polvos de hornear y se mezla bien bien con la ayuda de una espátula. Por último agregar el chocolate elegido y mezclar. Engrasar y enharinar un molde alargado y llenar con la masa preparada hasta sus 2/3. Cocer en el horno a 180º C, hasta que al pinchar con una aguja, ésta salga limpia, aproximadamente entre 45 y 60 minutos, depende de los hornos. Una vez hecho se retira del horno, desmoldar y dejar enfriar sobre rejilla antes de consumir.

Me acabo de enterar que mi receta de Bizcocho de naranja está entre las seis mejores del mes en el concurso de Muchogusto.net así que si os gusta votadme para llegar a estar entre las tres primeras de este mes, aún hay días. Millón de gracias

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