Como hace calorcito, aunque ya no tanto, os dejo una rica y sencilla receta de helado de turrón, que como no tengo heladora ni aparato alguno para hacerlo, vengo haciendo desde hace ya años, aunque ahora los que aparecen en tik tok y demás páginas de este tipo nos las cuentan como algo muy novedoso cuando realmente no es así pero bueno tiempo al tiempo.
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HELADO DE TURRÓN MUY CREMOSO SIN NECESIDAD DE HELADORA
Ingredientes
325
gr de leche entera
4
yemas
100
gr de azúcar
10 gr. de almidón de maíz ( así evitaremos que las yemas se corten)
250 gr. de turrón de Jijona o blando
Preparación: En un bol, que pueda ir al microondas, poner todos los ingredientes, menos la nata y el turrón y llevar al microondas a máxima potencia durante 4 minutos, sacar, remover y volver a poner a máxima potencia 4 minutos. Una vez hecha, dejamos que se enfría. Cuando la crema esté fría añadir el turrón picado y por último la nata semimontada haciéndolo en dos veces. Pondremos 100 gr. y mezclaremos fuertemente con varillas y luego el resto lo hacemos con movimientos envolventes porque lo que queremos es que no se pierda el aire. Verter la mezcla en un recipiente hermético limpio y seco, que no sea de metal y dejar madurar en la nevera 24 horas. Pasado este tiempo poner en el congelador, Idealmente, y para conseguir más cremosidad, se puede sacar a las 3 horas para volver a batirlo. Congelar de nuevo. Sacar el helado a temperatura ambiente 10 minutos antes de consumirlo.
estupendísima la pinta que tiene este helado!!! yo las pocas veces que he hecho helado en casa era un mazacote incomestible, pero el tuyo se ve muy cremoso, a ver si me animo a hacerlo y te cuento
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